Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mahavira Microrregión_de_Araguaina Marriage_a_la-mode Recoleccion_de_basura_(programación_orientada_a_objetos) MV_Dona_Paz Magnitud_(fisica_y_química) Prince_Charles_Island Maristas_de_Zaragoza Puesto_Sey Melixanthus_jordanicus Masacre_de_Ranquil Manuel_Antonio_Florez_y_Angulo Maisnil-lès-Ruitz Ptilinopus_porphyreus Matthew_Lillard Raión_de_Solomyansk Provincia_de_ahal María_Victoria_de_Borbón Quebrado Llers_(Girona) Manuel_de_Mier_y_Teran Pregon Medelo Marinus_Gerardus_Adrianus_van_Hintum Grammatophyllum_paludosum Maldivas_en_los_Juegos_Olímpicos Pseudopilocereus_rupicola Quisqualis_indica Privación_sensorial Microsoft_Anti-Virus Magaz_de_pisuerga Reflujo_gastro_esofagico Metodo_sintotermico Gran_Premio_de_Belgica_de_1955 Premio_Claus_Fund_Award Luis_Carlos_Ugalde_Ramirez Manso_feudal Mario_vs_Donkey_Kong_2:_La_Marcha_de_los_Minis Mezquita_Dzhumaya Masters_1980 Reactivo_de_millon Mariló_(revista_de_Valenciana) Lotodes_corylifolium Metl M_34 Miguel_José_Asurmendi_Aramendía Pánico_en_el_zoo Region_económica_Volgo_Viatski Martinez_Montañés Live!_at_the_Star_Club_in_Hamburg,_Germany_1962 Marquesado_de_la_Serrezuela Los_Sims_Medieval Progresismo_de_champán Raúl_Baltar_Estévez Melanie_S._Appleby

html map