Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Comisión_Nacional_de_Seguridad Circunstancia_atenuante Adhemar_da_Silva Zhari_Namco Weymouth_and_Portland_National_Sailing_Academy Alebro Vocal_rótica Yuyee_Alissa_Intusmith Coccidiodomicosis Vinyl_Confessions Acoyte_(subte_de_buenos_aires) Condado_de_Bath_(Virginia) Zogollada Agustí_Duran_i_Sanpere Constitución_espanola_de_1856 Agustin_Ramón_Rodríguez_González Charles_Parnell Waldvogtei Yedgo Aclla Cohors_VII_Lusitanorum_equitata Virgo_(Album) Al_Shlhoub Abu_mitologia Weddellita Vacio_legal Concha_Meléndez Complot_de_Southampton Wang_Dayuan Valluno Agente_leudante Vida_de_O_Haru_mujer_galante Civilization_III Velez-Blanco_(Almería) Accion_de_Artaza Contagiosidad Chiromantis_punctatus Alaa_Abdul_Zahra You_were_.._BALLAD Adriana_Nieto Circulacion_atmosférica Club_Atletico_Racing_Club Abril_de_1940 Viktor_Zhdanov Zoológico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Durán Abeledos,_Montederramo Chigüiro Valhenoso Albert_Serra Constantino_Konstantinovich_Romanov_(hijo) Acuerdo_de_belfast Acera_de_Recoletos Villeneuve_au-Chemin Vichtis Comité_Nacional

html map