Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barranquitas_(Puerto_Rico) Castellano_de_Centroamerica BAE_Systems_Sudafrica Canal_13_(Colombia) Baha'í Bryant_Dunston Budín_Bakewell Broken/Siglo_IX Bart_al_futuro Braux_Sainte-Cohiere Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1978 Caídos_por_Dios_y_por_España Bolboleaus_mimus Azusa Batería_de_polímero_de_litio Castillo_de_Oliveto Campeonato_Mundial_de_Atletismo Campeonato_de_Australasia_1921 Califóridos Carlos_Felix_de_Cerdeña Björk_guðmundsdottir_&_trio_guðmundar_ingolfssonar Canton_de_Issoudun_Nord Bandera_del_Estado_Lara Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo_de_2004 Campeonato_de_Wimbledon_1963_Individuales_Masculinos Calheta_(freguesia_de_Madeira) Cantón_de_Algeciras Caloundra_International Burbank Bosmoreau_les-Mines Carlos_P_Romulo Camerata_de'_Bardi Belmonte_de_Gracián Carrera_de_camellos Besse-et-Saint-Anastaise Bethel_(vermont) Bergantin-goleta Carex_comosa Capsella_subalgida Born_Without_a_Face Batalla_de_Odesa Bomberos_de_la_Generalidad_de_Cataluña Biandronno Cabezos_del_Pericon Bonifacio_de_Alemania Bundesliga_(Futbol) Borja_Agirretxu Año_456_adC Barrio_Cerro_de_las_Rosas_(Cordoba) Cervecería_Bavaria Carlos_Ruben_Fondacaro Brozas_(Cáceres) Campo_del_cielo Catedral_de_Barbastro Baranda_de_montija

html map