Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Indios_de_Indianápolis Igor_Vsievolodovich_Mozhéiko Reseda_gredensis Romo Franz_Welser_Möst Revista_Que_Pasa Río_Abadín Unidad_Sindical_de_Trabajadores_de_Guatemala Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Marshall,_Iowa) Giro_de_Italia_1925 Fátima_Rodríguez GOTY Municipio_de_James_Bayou Gasteria_acinacifolia_var._nitens Turiaso Municipio_de_Richland_(condado_de_Washington,_Arkansas) Rågo Tuditanomorpha UWUU Municipio_de_Madison_(condado_de_Muskingum,_Ohio) Universidad_de_Lyon GJ_3021_b Río_Jaraco Gastronomía_de_Eritrea Reserva_natural_Kronotski Rolando_Rebolledo Municipio_de_Ferrells_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) U.S._Route_26 Ricardo_García_(desambiguación) Galatzó_(desambiguación) Unión_Santeña Municipio_de_Ord_(condado_de_Antelope,_Nebraska) Triinu_Kivilaan Freesena República_de_Córdoba Giulia_Casoni Fútbol_en_Suecia SSC_Ultimate_Aero S._Petersburgo Ulcera Gillespie Fukuoka,_Japón Municipio_de_Ferrells_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Fuerza_Aérea_de_Emiratos_Arabes_Unidos Reino_de_Ryūkyū Rhodanthemum_floccosa U_344 Río_Carrenleufu Union_disjunta Gheorghe_Dumitru_Mureşan Municipio_Simon_Bolívar_(Miranda) Iglesia_vieja Rigvédica Incisa_Scapaccino Tufts_University

html map