Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rock_de_Cuba Municipio_de_Fidelity_(condado_de_Jersey,_Illinois) Fábrica_de_Paracaídas U_C_L_A. Freestylers Universidad_Católica_de_El_Salvador Río_Ivinhema Trepatronco_gamusita Fulton_(Misuri) Municipio_de_Union_(condado_de_Webster,_Misuri) Municipio_de_Danville_(condado_de_Des_Moines,_Iowa) Ríos_de_españa Friendsville_(Tennessee) Tshela UTV_Ignition_Entertainment Troy Municipio_de_Deep_River_(condado_de_Guilford,_Carolina_del_Norte) Une_(TV) Giampaolo_Di_Paola Trivandrum Roux_(desambiguación) Tryon Gabriel_Gonzalez_Taltabull GG Ricardo_Horno_Alcorta Rentz German_Caffa Municipio_de_Lovelady_(condado_de_Caldwell,_Carolina_del_Norte) Frederic_Raphael Museo_Diocesano_de_Jaca Municipio_de_York_(condado_de_Athens,_Ohio) Georg_Wenzeslaus_von_Knobelsdorff Iglesia_del_Socorro_(Ronda) Universidad_Tecnologica_(Uruguay) Ross_County Rio_Salt_(Arizona) Ignacio_Agramonte_y_Loinaz Municipio_de_Reddish_(condado_de_Lewis,_Misuri) Union_Lara_Fútbol_Club Rocky_I Ilha_do_Mel Robert_LeRoy Rivulus_hildebrandi Roberto_Benigni V_Is_for_Vagina Fuerza_Aerea_del_Ejérctio_de_los_Guardianes_de_la_Revolución_Islamica VHS_C Tresco_Abbey_Gardens Municipio_Simón_Rodríguez_(Anzoategui_Venezuela) Renault_900 Fuerza_y_Defensa_Aérea_Croata Iglesia_de_San_Pedro_(Gata) Turnstiles Río_Marbella Rojo_remolacha

html map