Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Titus_Groan_(novela) Tia_y_Megumi_Oumi Saint_André_de_l'Épine Temporada_1934_del_futbol_chileno Saint-Antoine_(Doubs) Thorp_(Washington) Taoístas Segunda_Division_de_Chile_1982 Serie_831_a_836_de_CP Tienes_talento Saepta_Julia Southeast_Gregory_(Dakota_del_Sur) Santo_Cristo_de_San_Agustin Selección_de_balonmano_de_Guatemala Senado_de_Canadá Seleccion_de_futbol_de_Túnez Saint-Aubin-Épinay Timişoara Saint_Francis_(Arkansas) Scillé Tangpyeongchae Simion_Barnuțiu Taller_Ferroviario Sinfonía_n_º_8_(Mahler) Surbús Torregamones_(Zamora) The_Balkan_girls Sorghum_×_drummondii Trade_Union Sandra_o_Luis Saint-Bertrand-de-Comminges Tiempo_de_amar Saint-Béat Saint_Hilaire_de_Brethmas Surya_Saputra Saint-Quentin-les-Anges Tomas_Cantuariense Septème Selección_de_fútbol_sub-20_de_México Sebring_(Ohio) Sapito_cuatro_ojos Sellos_de_España_(2002) Tensor_no_degenerado Shinsuke_Yamanaka Stratovarius_(álbum) Saint_Julien_de_Concelles Synsphyronus_melanochelatus Subulina Torneo_de_Metz_2011 Talmúd The_Championships,_Wimbledon Symbol_(película) Salpido Sonata_para_piano_n.º_4_en_Mi_bemol_mayor,_K._282_(Mozart) Saint_Julien_pres_Bort

html map