Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Talante_(Puerto_Rico) Superclásico_del_Sur_de_Córdoba Transbordador_Espacial_Endeavour Sommarlek Trafficante Segmento_de_mercado Siete_Mares Saint_Girons_(Ariège) Tab San_Fernando_Información Sindhi Taoro Semalle Tenis_en_los_Juegos_Olímpicos Sideritis_edetana Servimedia Theatro_Municipal_de_Sao_Paulo Tamarindito Stadsregio_Amsterdam Submarino_I-58 Si_Me_Adverti Suquet Sir_James_George_Frazer Saint-Bonnet-près-Bort Serrafalcus_commutatus Taray_catina Sueldo_mínimo Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Masculinos_(Juniors) Thrall_(Texas) Suterranya Sphaerocoryne StarDict Scutagium Sor_(Ariège) Saint_Andre-de-Vézines Savoonga Teocracia Sinfonía_No_4_(Mahler) Segunda_división_B_de_España Sinfonía_n._24_(Mozart) Spyware Tacato San_Esteban_(Córdoba) The_Miracle_Maker Sinfonía_n.º_53_(Haydn) Some_Kind_of_Bliss Santa_Monica_California Seleccion_de_futbol_de_Uganda Santiago_Padros_i_Elias Tavera_de_Abajo Thevetia_peruviana Star_Wars:_Battlefront_(2004) Serguei_Rizhikov Selección_de_rugby_de_Canadá Stethispa_lineaticollis

html map