Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Patricia_Kennedy_Lawford Pine_River_(Minnesota) Ondas_de_gravedad Parlamento_Rapanui Perth_(Dakota_del_Norte) Osvaldo_Artaza Oncidium_flavescens Mythimna_riparia Paio_Soares_de_Taveiros Potencial_excitatorio_postsináptico Panegírico_(obra_de_Guy_Debord) Museo_Luoyang Pasivación Night_of_the_living_dead Narayana Polly_and_her_pals Muskildi Oncocephala_bouvieri Pedro_José_Saenz-Vázquez_de_Quintanilla_y_Lanini Notre-Dame-de-Boisset Pedro_Duque Nuestra_Senora_de_Lourdes Pilatus Parobisium_anagamidensis_morikawai Natxo_Romero_Frías Pian_Camuno Nocentini Paik_Gahuim Palacio_6_de_Julio Organizacion_Internacional_de_la_Francofonía Plaza_de_Alonso_Martínez Nicolas_Olivera Nube_Kinton Numero_CAS Perejil_borriquero Muteba_Kidiaba Pedro_Antonio_Gonzalez_Valenzuela National_Board_Dental_Examination NBA_1949/50 Nizhniaia_Turá Natasha_Dupeyron Parque_de_Bercy Niño_de_papá Perico_australiano_(ondulado) Petersfels Obra_Musical_Completa_de_Juan_del_Enzina Pedro_de_Miranda Philodytes_umbrinus Parálisis_Supranuclear_Progresiva Oscar_Pereiro Método_de_desarrollo_de_sistemas_dinamicos Ondas_gravitatorias Paul_Wilbur Plantae_e_Familiae_Asperifoliarum_Nuciferae Podolin

html map