Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pellaea_longimucronata Phodilus_badius Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Pablo_Rafael_Prestifilippo Perfecto_Feijoo Norristown_(Georgia) Policía_autonómica_de_las_Islas_Canarias Oreobroma_howellii Nestorianismo Nuestra_Señora_de_Dolores Palacio_de_ibarra N_521 Organizacion_Libertad_y_Democracia_(OLD) Nancy_Obregón Oldenlandia_purpurea_var._tenuifolia Palmera_Imperial Panormitanus Orestias_(peces) Parque_nacional_Guadalupe Planta_piedra NSYNC Pamphilia_vilcabambae Pittsburgh_Panters Parque_de_María_Luisa Oléac_Dessus Parto_(desambiguacion) Picket_Fences Peter_Gosselin_Fitzgerald Olga_G._Voronova Planta_de_Energía_Nuclear_de_Bataan Nova_Friburgo NAXOS Pedralba_de_la_Pradería_(Zamora) Poder_Legislativo_de_Uruguay Panteon_Real Ozonoterapia New_orleans_buccaneers Pagny_les-Goin Pinirampus_pirinampu Ocupación_soviética_de_Besarabia_y_el_norte_de_Bucovina Per_Stig_Moller Operacion_ja-já Oravița Neuhofia Oware Pedro_María_Arsuaga Patzcuaro_(lago) Postguerra National_Velvet ONG Planeta_aventura Nicolás_Leblanc Phyllorchis_minutissima Periploca Petaquias_de_Ratisbona

html map