Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ermita_de_San_Miguel_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Excese Escuela_madrilena Faywood_(Nuevo_México) El_cazador_de_suenos Evolucion_de_la_demografia_de_Espana Fal_Conde F._Paul_Wilson Euphorbia_platyphyllos_var._flavopurpurea Ejército_de_Ucrania Estacion_Terrena_Goonhilly Euphorbia_anychioides Ethan_Coen Fombellida_(Valladolid) Emil_Goeldi Fontenay-Tresigny Era_japonesa Eeckhout Estadio_de_Excursionistas Estación_de_Sagrera Eufausiáceos El_Emperador_y_sus_Locuras Fito_of_Gouveia Femur_(artrópodo) Estúñiga Fernando_Carlos_Maletti Felis_margarita Encadenados El_Cuartón Elliston-Lafayette_(Virginia) Estación_de_les_Franqueses_del_Vallès Escuelas_Graduadas_de_Cartagena Filosofia_científica Fosfato_monoamonico Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(1989) Francisco_Elías_Riquelme Estudios_Disney Flavius_Lucius_Dexter Even_Flow Eliodoro_Yánez_(estacion) Foro_de_Caesar_Augusta El_cadáver_exquisito Fernando_“El_Negro”_Chamorro Estación_de_Palencia Eduard_Jener Ejército_aleman_Grupo_A Espanol_venezolano_guaro_marabino Eric_Comas El_Hombre_de_la_Mascara_de_Hierro_(pelicula) Francisco_Izquierdo_Martínez Filipinas_y_el_pacifico_Español Expresion_sonora Egeria Fan_Tan Estacion_Libertador_(metro_de_Maracaibo)

html map