Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_Masías Escudo_de_alaraz Ferganasaurus Fotografía_estenopeica Fabio_Rústico Fosa_abisal Espejo_(desambiguacion) Francisco_cabello_y_mesa Estenopterigios Eras_históricas El_ano_de_los_tiros España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1900 Festival_de_Karlovy_Vary Elecciones_Autonómicas_Madrileñas Euphorbia_juglans Fleetway El_jorobado_de_París Etica El_anillo_(El_Internado) Fort_Collins,_Colorado Fallopia_japonica Franco_Benítez Elecciones_europeas_de_2004_en_Belgica Familia_criminal_de_Philadelphia Francisco_Guerrero Emperador_Honorio Emigsville Emilija Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_de_Alcalá_de_Henares Estación_Vila_Clarice Estacion_de_Santa_Cruz_de_la_Zarza Estación_de_Siebnen-Wangen Flor_de_la_monda Energia_en_España Estacion_San_Enrique Etimologia_vortaro_de_Esperanto Elin_Matilda_Elisabet_Wägner Floración Estrees_les_Crécy Federación_Tunecina_de_Basquetbol Embarazo_en_adolescentes Exterminator_2 Elena_Fortun El_Canaveral Festival_de_Aix-en-Provence Fernando_Santibañez_Puga Fotografica Frances_Walsh Escudo_del_Caqueta Ehretia_pyrifolia Fjalar_y_galar El_leon_de_las_cavernas Edwin_M._Stanton El_Ancla Figura_(musica)

html map