Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Nass Túnel_del_embalse_de_La_Peña Revocata_Heloísa_de_Melo Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Sedlec Ghosts_'n_Goblins SM-liiga GISM Tuco_tuco_de_Jujuy Municipio_de_Rubicon_(condado_de_Greene,_Illinois) Universidad_San_Gregorio_Magno_(Quito) Municipio_de_Washington_(condado_de_Hamilton,_Indiana) Túnel_de_base_de_Zimmerber Trevor_Mann Gabriel_Apaza Iglesia_de_Santa_María_del_Sagrado_Corazón Retículo_distributivo Gimme_Some_Truth_(canción) Iglesia_de_Santa_Ursula_(Santa_Ursula) Garcia_I_Íñiguez Iglesia_Pentecostal_Dios_es_Amor_(IPDA) Unkei Iglesia_de_San_Bartolome_(Andujar) Gastronomía_de_Medio_Oriente Municipio_de_Council_Creek_(condado_de_Nance,_Nebraska) Municipio_de_Ivy_(Arkansas) Ulmyeon Iglesia_de_San_Pedro_de_Ese_de_Calleras Tózar Uzdol Municipio_de_Hubbard Universidad_de_Carnegie_Mellon Universidad_de_Guanajuato_-_Campus_Sur_-_Yuriria Rio_Aghidhel Fresno_de_Cantespino_(Segovia) República_Socialista_Soviética_Galiciana Imperio_Vijayanagar Fray_Bartolome_de_Olmedo García_Iniguez S_A._M._I. Turgut_Ozatay Museo_Histórico_Nacional Municipio_de_Swanton_(condado_de_Lucas,_Ohio) Ge'ez Rihards_Zarins Universidad_del_Don Tucumbalam_(mitología_maya) Rodney_Atkins S_O_B._(banda) Río_Montlleó Iglesia_ortodoxa_Rusa If_It's_The_Last_Night Unidad_periferica_de_Heraclion Uruachi_(Chihuahua) Tribunal_Constitucional_de_Italia Rizoma_(filosofía)

html map