Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chopper_(desambiguacion) William_Alfonso_Montes_Medina Condé_sur_Huisne Alain_Pellet Chateaubourg_(Ille_y_Vilaine) Ciudad_de_Resistencia Vasco_alavés Viatcheslav_Atavin Agatoclia Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as_Saraqusti Consejería_de_Pesca Zipper_Catches_Skin Waimanalo Ackama_muelleri Albendea_(Cuenca) Zamarron Voyage_au_planète_Jupiter Châlons-sur-Vesle Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Pedraza Conorboidoidea Weinmannia_boliviana Charlotte_Becker Adan_(desambiguación) Venae_transversae_cervicis Ciudad_Wafi Yalayerí York_City_F.C. Comité_de_Representantes_Permanentes Zaro Christabel_(poema) Aesch Vaudreching Condado_de_Washington_(Maryland) Adigueya Charles_Wiener Akatorea William_Fisher Chipe_castaño Chevrolet_Cheyenne Club_Bádminton_Benalmádena Villa_del_Oeste_(Durango) Alejandro_Betancourt_López Voivoda_de_Transilvania Yecla_(Murcia) Vilfredo_Federico_Damaso_Pareto Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Chateaugiron XEJ_TV Adam's_Apple_(album) Agostino_Mitelli Wilhelm_Eduard_Weber Chuao Walter_Sickert Cine_Arteplex_Centro Ciudad_de_Nieva_(Jujuy)

html map