Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Steve_Dillon Señor_de_Gournay Torre_CN Sergio_Aguirre_(desambiguación) SuperBrawl_IX Seco_de_Lucena_(Granada) The_Constant Simon_de_Roxas_Clemente_y_Rubio Sarin Scottish_Premier_League Scooby-Doo:_The_Mystery_Begins San_Miguel_(cantón) Tanque_Argentino_Mediano_Sociedad_del_Estado Sancho_I_de_Castilla TWAIN Segunda_Guerra_Sino_japonesa Sumitrosis_germaini Trebeta Telefonica_Móviles Six_Pack_(EP) Segunda_Division_de_Chile_1962 The_Brass_Ring The_Last_Waltz_(box) Torku_Sekerspor Skindred San_Gelasio Torre_de_Proaño Satam_al_Suqami Taxus_expansa The_Botany_of_the_Voyage_of_H.M.S._Sulphur Teatro_Mikhaylovsky Seleccion_de_futbol_de_Rijeka Santa_Fe_(Bogotá) T_A_O. Sucedáneos_de_café Teoria_del_valor_como_costo_de_produccion Tochican Simiane_Collongue Santa_Tecla_de_Iconio Samuel_Hart_Wright Sylhet_Distrito Silvana_Di_Lorenzo Scott_O'Dell Sergio_de_la_Cuadra_Fabres St._George,_Utah Tipo_de_cambio_forward Su_Alteza_el_principe San_Xoán_de_Vilacova Tio_Lucas_González_de_Caso Sensor_de_humedad Succisa_incisa Sangrado_nasal San_Jose_(subte) Sindrome_de_Walker-Warburg Salon_Literario

html map