Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Imperio_Ghanes Municipio_de_Belén Repúblicas_de_Rusia Tupaia_nicobarica Rio_Bio-Bío Rosay_sur-Lieure Glipa_formosana_takashii Gambartes Retrato_de_hombre_(Velázquez) Universidad_Latina_de_América Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Rio_Ialomita Rio_Tigre_(Marañon) V_Encuentro_Mundial_de_las_Familias Iglesia_de_los_Santos_Petur_i_Pavel Riacho_He-He Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657),_Séptimo_Duque_del_Infantado In_The_Sign… Gastronomia_Cajún Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Buenos_Aires) Rodrigo_Braña Museo_Civico_de_Historia_Natural_(Milan) USS_Bonita Uptown_soul Tubo_Fernandez Gentilly_Nuclear_Generating_Station Georges_Izambard Gironcourt-sur-Vraine Trescientos_billetazos Friedenweiler Gleichenia Río_Arenteiro Trichopteryx_elegans_var._hensii Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Torredonjimeno) Tresckow_(Pensilvania) Union_Deportiva_Espanola_de_Temuco Rotundabaloghia_hexaunguiseta Municipio_de_Truman_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Valley_(condado_de_Pope,_Arkansas) Río_Orava Tribune_Company Unidad_de_Análisis_de_Conducta Rhipidium Universidad_Iberoamericana_de_República_Dominicana Incukalns Municipio_de_Alta_(condado_de_Harvey,_Kansas) Fuencalderas Rumex_aquaticus Ganado_lanar S_Adenosil_L_homocisteína Get_It_Right Iglesia_del_Buen_Suceso Muruzabal Rudolph_L._Mossbauer Rhynchoryza_subulata

html map