Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

E-Drive Copa_Sudamericana_2011 Domingo_Sangriento_(1905) Eclipta_dichotoma Convento_de_Santa_Cruz_de_Santander Creatina_fosfoquinasa_MB All_That_(serie_de_televisión) Călinescu Descenso_Folclórico_del_Nalón Dalmau_de_Mur Alopecurus_geniculatus Among_Beggars_And_Thieves División_politica_de_Oceanía Corazones_del_mundo Days_Go_By_(canción) Cortes_españolas Cryptocephalus_pushtunicus Dewevrella_cochliostema Drac_pennat Corte_Constitucional Departamento_Languiñeo Alex_Lemún Danza_de_las_Ninfas Departamento_Choya Copa_FA_de_Maldivas Copland Corriguela_basta Die_Ärzte_Album Alta_comedia_(Argentina) Demanio_publico Demografia_de_Columbia_Británica Alfonso_Sastre_Salvador Distrito_de_Pallasca Cyperus_sphaerostachys Aleksandra_Marínina Echenans_sous_Mont_Vaudois Diosa Alluttoq Cymarina Cryptocentrus_inexplicatus Deinopidae Darth_Sidious Danny_California Cuetes Discografia_de_Cradle_of_Filth Alfonso_de_portugal Detector_de_rayos Aloinopsis_spathulata Diego_Medina_y_Garcia Dave_Price Cryptocentroides_arabicus Couto_de_Esteves De_pe_a_pá Don_Música Draba_vulgaris

html map