Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guinea_Airways Molóside Anneslia_houstoniana Historieta_de_ciencia-ficción Avenida_de_Mayo_(desambiguacion) Apogon_moluccensis Ayuda_Mutua:_Un_Factor_en_la_Evolucion Gérard_P._Berry Hueco_de_san_blas Misan_Nikagbatse Arqueologia_subacuática_de_México Mordellistena_pilosella Hoehne_(Colorado) Henry_Street Idioma_judeoespanol Muerte_de_Bará Mordellistena_moresbyensis Aspen_(desambiguacion) Heliamphora_ionasi Herniaria_cinerea Modelo_keynesiano Andrews_(Texas) Articulación_de_la_cadera Arturo_Fontaine_Talavera Atlantia_SPA ICMP_tiempo_excedido Minnetrista_(Minnesota) Mineral_Springs_(Carolina_del_Norte) Anaspis_akaira Homestead_(Iowa) Ayolin Anisonychus_atropterus Helénica Homo_sum,_humani_nihil_a_me_alienum_puto Ataques_del_11_de_Septiembre Moses_Maimonides Ministerio_de_la_Vivienda_de_Espana Aníbal_Ariztía_Reyes Guerra_ruso-turca_(1787–1792) Hector_Oesterheld Ichthyophis_husaini Arundo_dioeca Hadropithecus_stenognathus Arthrocereus_mello-barretoi Mira_(Anatolia) Anthocleista Arsinoe_de_Macedonia Avant-lès-Ramerupt Hermione_crenulata Averon_Bergelle Mr_Gay_Suecia Gustavo_Machado_y_Morales Himno_nacional_de_la_República_de_Corea Arròs_negre Atapaima

html map