Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saint_Georges_de-la-Rivière The_X_Factor_(Estados_Unidos,_Temporada_3) Shoguna_sicardi Travesía_del_Laurel Spray_de_pimienta Smithville_(Tennessee) Serniera San_Andres_Itzapa Torneo_2010-2011 Tabaiba_Majorera Starksboro_(Vermont) Synchiropus_monacanthus San_Ildefonso_(San_Vicente) Saint_Jean-de-Vedas Tomas_Echenique Satte_Pe_Satta Sainte_Marie_(Nièvre) The_Simpsons_Forever!:_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_...Continued Sinfonia_n_9_(Anton_Bruckner) Saint_Crépin_(Charente_Marítimo) Sagarpa Supremacia_blanca Seleccion_de_polo_de_Guatemala Scotozous_dormeri Síndrome_del_inmigrante_con_estres_cronico_y_multiple Teatro_Lope_de_Vega_(Sevilla) Sergio_Azurdia Thelocactus_agguirreanus Seleccion_de_fútbol_de_Rumanía Salubre Sistema_Internacional_de_Medidas Sergio_Piña_Cousillas Topaz_Lake_(Nevada) Thank_You_for_the_Music Sergio_Galindo_Márquez Snowdenia Seigler Síndrome_de_estrés Stirp._Nov. Saturday_Looks_Good_to_Me Serapias_nurrica San_Gabriel_(arcángel) The_Scottsboro_Boys_(musical) Siphonostelma Santa_rosa_de_agua Teniente_Segundo Sylloge_Florae_Europaeae Sean_Ali_Stone Sudamericano_Femenino_2003 Saint_Germain-Langot Selección_checoslovaca_de_futbol Sulcorebutia_tuberculato_chrysantha Taal_(desambiguación) Stefan_Baciu The_Most_Powerfull_Rookie

html map