Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renegado_(desambiguación) Rockman_World_3 Río_Fly Ricardo_Costa Tusker Gen._Sp._Pl. S_2003_J_16 Gentiobiosa Infernum Román_Sudupe Relaciones_India-Colombia Municipio_de_Orion_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Glad_to_Be_Gay Ubaldo_Gil_Santóstegui Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Randolph,_Misuri) US_Dolares Un,_dos,_tres..._ensaimades_i_res_més Triángulos_Purpuras Ugo_Vetere Tucuso_de_bosque_coliverde Gabino_Rey Rofilio_Neyra_Huamani Giovanni_Battista_di_Jacopo_de_Rossi Ruta_de_Illinois_143 Rocaforte Museo_Antropológico_y_Etnografico_de_Buenos_Aires_Juan_B_Ambrosetti Gloria_Lavara Gaelg Imécourt Ulex_boivinii_var._megalorites Gavino_Gainza_y_Fernández_de_Medrano Ingeniero_Allan Fútbol_del_Uruguay Galaroza Municipio_de_Salem_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Ingenio_Primer_Correntino Reynaldo_Velázquez Municipio_de_Pioneer_(condado_de_Graham,_Kansas) Union_Deportiva_Juventud_Barrio_del_Cristo Municipio_de_Lower_Pottsgrove_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Reserva_Natural_Otamendi Universidad_Cristobal_Colón_(Veracruz) Iglesia_de_San_Andrés_de_Astigarribia Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Porlamar) Gobernador_de_Santander Garrafa_de_gas Saab_9_7X SSNIP-test Municipio_Bermudez_(Sucre) Ubu_Rey Trujillo_(honduras) Tyttobrycon_xeruini GEP Murciélago_moreno Tribuna_Popular

html map