Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

TV_com Televisión_terrestre Super_Bowl_I Sheshonq_II San_Gustavo_(Entre_Ríos) Soler_(desambiguación) San_Miguel_Arcángel_(Buenos_Aires) This_is_a_long_drive_for_someone_with_nothing_to_think_about Tragacantha_pubiflora Teoría_Endosimbiótica Santa_Cruz_(Tucumán) Tom_Sewell Televisión_en_1969 Teorema_de_Cartan Stowarzyszenie_Klub_Sportowy_Bałtyk_Gdynia Taiwanés Todor_Svetoslav Theresienstadt_Ein_Dokumentarfilm_aus_dem_jüdischen_Siedlungsgebiet Torre_de_Gibalbín Sao_Martinho_(Sintra) Selección_femenina_de_fútbol_de_Bulgaria Serie_del_Caribe_1950 The_Rolling_Stones_2nd_British_Tour_1964 Sorrento_Valley_Site Torneo_Apertura_2002_(Colombia) Tarenna_nigroviridis Superficie_(desambiguación) Solución_fundamental Templarios_Tetricos Sclarea_viridis Sainte-Anastasie_(Gard) Simon_Radowitsky Tostat Tacna_y_Arica_bajo_posesion_chilena_y_el_plebiscito_nunca_realizado Teoria_de_perturbaciones Salix_tarraconensis Sant_Ponc_de_Tomièiras Tipolo_de_vientre_Naranja Tormenta_tropical_Odile_(2008) San_Miguel_de_Corneja_(Avila) TI_85 Salvia_clandestina_var_obtusata Saint_Denis_des-Murs Silicon_Image Theodore_Hendricks Supernatural:_Bloodlines Saisai_Zheng Teorema_de_invariancia_(teoria_de_la_informacion) Sociedad_Botanica_de_América Saint-Germain-d'Arcé Tornillo_sin_fin_y_rueda_dentada Tenryū Señor_del_limbo Terminal_de_Ómnibus_(Subte_de_Buenos_Aires) Segunda_division_B_española_2005_06

html map