Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Noma_(enfermedad) Organización_de_Naciones_Unidas_sobre_Medio_Ambiente_y_Desarrollo Phrynopus_flavomaculatus Observatorio_de_Marsella Palacio_del_Marques_de_Santa_Cruz_(Oviedo) Planeta_(astrologia) Oppido_Lucano Pedro_José_Odolant_Desnos Ononis_natrix_subvar_media Oligozoospermia Napoles_(desambiguacion) Pancev Patrick Origin Natalie_Mendoza Peach/Heart Orquidea_mono Museo_de_Arte_e_Historia_de_Reus Paises_en_desarrollo Olga_Nikolayevna_Románova_(1822) Octaviano_Valdés People's_Choice_Awards_2011 Plum_Grove Nordur_Múlasysla Organum_spirale Natalia_Guimaraes Nouvelle_Droite Posajo_Penías_(Cantabria) Nicolás_Notovitch Newer_Super_Mario_Bros._Wii P_Gaertn. Orestes_Nuti Paraje_Natural_El_Torcal_de_Antequera Oasis_del_Kharga Paúles_del_Agua_(Burgos) Naim_"El_Turco"_Sibara Nicolau-Primitiu NULL_(SQL) Peucedanum_italicum Pan_lacteado Organización_territorial_de_Malaui Plan_Estrategico_de_Infraestructuras_y_Transporte NOAA_KLM Nacionalismo_ingles Objeto_de_Thorne-Żytkow Nicolas_Novellino Persona_jurídica Pedro_Pablo_Trevino_Villarreal Nicotín_adenín_dinucleótido Néstor_de_Magido Método_del_circulo_de_Hardy_Littlewood Pachycephalopsis_poliosoma Musica_metalica Pont_Blau Pedro_José_de_Guzman_Davalos

html map