Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bronces_de_vipasca Blackburn_B-101_Beverley Calamo_aromático Cementerio_hebreo_de_Madrid Bourrées_para_piano_(Chopin) Chaetodon_auriga Bourguyia_albiornata Beluttakaka_macrophylla Centro_de_proceso_de_datos Campaña_de_Guayana Bletilla_sinensis Candelaria_(desambiguación) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_2002 Baltasar_Porreno Cafe_del_Principe Campeonato_Europeo_de_Remo_de_2008 Caribe_(pez) Call_centre Budismo_Zen Catedral_de_San_Pedro_(Cali) Babe_Zaharias Chaetostoma_sovichthys Canarium_luzonicum Bandera_de_santa_lucía Bailey_Lakes_(Ohio) Bosc_Roger_sur-Buchy Carlos_Simon_Server Bulbophyllum_caryophyllum Big_Bend Benjamin_I Came Carles_Cusí_i_de_Miquelet Calle_21-Queensbridge_(línea_de_la_Calle_63) Batalla_de_Saipan Canal_del_Mediodia Chamaesyce_polyclada Basilica_de_la_Virgen_del_Camino Banco_de_credito_del_perú Bel_air_(los_angeles) Bandera_de_la_Organización_del_Tratado_del_Atlántico_Norte Cantones_de_Luxemburgo_por_punto_más_bajo Calanthe_striata_var._pumila Carlos_Muñoz_(piloto) Black_Creek_(Nueva_York) Campeonato_Panamericano_de_1952 Bizet_(desambiguación) Cereus_rufispinus Borderes_sur_l'Echez Cecil_Day_Lewis Bravucon_Salvaje Bernardino_bilbao_rioja Centro_de_Estudios_Marroquíes Bouix Centro_de_Investigaciones_para_el_desarrollo_(UN) Babel_(película)

html map