Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Armene_hissarica Andres_Apóstol Andres_Luis_Canadas_Machado Guillermina_de_Prusia Auxi_le_chateau Antonio_Fernández_del_Campo_y_Angulo Arteria_alveolar_superior_posterior Antoine_Chrysostome_Quatremère_de_Quincy I_Wanna_Be_With_You_(cancion) Montceaux_lès-Provins Helena_Pimenta Miquel_de_Palol Monasterio_de_Ostrog Hiperpolarización_(biologia) Apogon_fraenatus Andres_Luis_Canadas_Machado Atriplex_foliolosa Grupo_de_Desarrollo_de_Guerra_Especial_Naval_de_los_Estados_Unidos Aplosonyx_monticola Héctor_González Anarchy_A_Journal_of_Desire_Armed Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Caridad Hook_f Aspidorhynchus Mosca_tse_tsé_(banda) Moctezuma_(Buenos_Aires) Hispellinus_albertisii Asterix_el_Galo_-_Astérix_en_Bretaña Hordeum_taganrocense Arquitectura_colonial_en_Estados_Unidos Ashoka_stambha Monos_en_el_espacio Guillermo_Silveira_Garcia Halinella_malachioides Morris_O'Brian Minot_(desambiguacion) Armón Ariadne_obscura Hyloscirtus_psarolaimus Multiplicatorio Antonio_Nunez_Jimenez Antiguo Ministro_de_finanzas Anchoita Atico Identidad,_Tradicion_y_Soberania Minyor_Pernik Ano_232_adC Idiomas_Catolica_(Pontificia_Universidad_Catolica_del_Peru) Ideoblothrus_amazonicus Minhotaes Avèze_(Puy_de_Dome) Arcano Hannah_Montana_&_Miley_Cyrus_Best_of_Both_Worlds_Concert Antonia_de_Braganza

html map