Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Thomas_Pelham-Holles_I_duque_de_Newcastle-upon-Tyne Stephen_Wilcox Segunda_division_española_2007/08 Sirope_de_dátil Saint_Georges-en-Couzan Sublevación_de_los_decembristas Toad_(Desambiguación) Sungala Tomoderus_discisus Saddām_Husayn_Abd_al_Maŷid_al_Takriti Sindrome_de_la_membrana_hialina Szekely Ssj-100 Sarcophilus_harrisii Saint-Martin-du-Frêne Templo_de_Provo Torneo_Invierno_1996_(México) Soto_De_Los_Infantes Santo_Domingo_(municipio,_Mexico) Tetrorum The_vOICe Serrania_del_Aguarague Shikoku Subir_y_bajar The_forum_shops_at_caesars Tie_Your_Mother_Down São_Gonçalo_do_Sapucaí Team_Wellington Shaun_Ellis Sailor_fuku Sekou_Cissé Schistura_sijuensis Streetboarding Spilornis Sö_194 Susana_Ruiz_Cerutti San_Carlos_(Cojedes) Stenospermum Scinax_littoreus Saint-Remy-sur-Durolle Steve_Williams_(luchador) Szenen_aus_dem_Leben_der_Heiligen_Johanna Tabucchi Samir_Bertin_d'Avesnes The_Perfect_Prescription Tara_Lipinski The_Ultimate_Fighter_2_Finale Tepuihyla_luteolabris Saturn_Outlook Saint-Estephe_(Dordona) Stolas_nigrolineata Saint_Germain_des-Bois_(Cher) Señorío_de_Tiro Top_Race Symmigma_minimum

html map