Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arboti_Zohota Anillos_olimpicos Honden Gœulzin Apeadero_de_Castelãos Arenaria_aggregata_var._obtusifolia Antonio_del_rosal_rico Heléboro_fétido Miss_International_2008 Horatio_Greenough Monteagudo_(pedanía_de_Murcia) Hueneme_School_District Aspidium_filix-femina Historia_medieval_de_Espana Hermandad_de_Pasión_y_Muerte_(Sevilla) Antipireticos Historia_de_la_Universidad_de_Temple Antonio_Vacaro Monte_Viso Apio_Claudio_Pulcro_(consul_54_adC) Hipotesis_(matemática) Huangpu Hermann_von_Pückler-Muskau Hoplosaenidea_scutellata Homaloptera_santhamparaiensis Guadaira Anières Idioma_Lak Associazione_Calcio_Chievo_Verona Helosidaceae Hyacinthus_cernuus Homoiostéleo Arqueología_submarina Arno_(lancha) IA-63_Pampa Hemiblossia_nama Hierba_del_indio Monarquias_Autoritarias Huracán_Lee_(2011) Gymnothorax_afer Herba_savina Historia_de_seychelles Ideal.es Molain_(Aisne) Antonio_Hernandez_Fajarnes Arbonne-la-Foret Icazteguieta_(Guipúzcoa) Australoherus_facetum Hakea_bakeriana Houdelaincourt Huechuraba Hwanghae Arnau_Bargues Antología_de_Ángel_Parra Arquidiocesis_de_Chicago

html map