Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mentocalyx Loxonia Provecho Medeón_(Beocia) Ludwig_Kakumei Miguel_Brizuela Masacre_de_la_universidad_estatal_de_kent Prosciurillus_abstrusus Registro_de_cooperativas Miguel_Ángel_Riau_Ferragut Matilde_Vázquez Metriomantis_paraensis Puşcă_Mitralieră_model_1965 Maxillaria_coriacea Luis_Francisco_de_la_Cerda_Aragón Red,_White_&_Crue Rasvet_(Yeisk,_Krasnodar) Puente_Ayrton_Senna Pseudogastromyzon_maculatum Marvel_Super_Heroes:_Secret_Wars Pudin_de_tapioca Margarita_de_Maturana Pygiptila_stellaris Manzanilla_noble Maria_Ana_de_Austria_y_Austria-Estiria Luter Quietista Lucha_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Luka_Brajnovic Los_Molinos_(Málaga) Mehboob_Khan Lola_(pelicula) Mahomed_Guadix Manuel_Jesús_Lagares_Calvo Microsoft_Dynamics_AX Protestas_en_Bolivia_de_2012 Mandato_frances_del_Líbano Marte_se_mueve Mediodía_(desambiguación) Gobierno_de_evo_morales Marnans Mar_Celtico Metro_de_Detroit Manadas Quirúrgico Lorenzo_Odone Miguel_(santo) Lumberjack_Match Rally_de_Valais_de_2011 Provincia_de_Goradnia Mikhail_Mikhailov Lola_Soler_Blanquez Luis_La_Fuente Punto_de_acumulacion Prosopocoilus_elegans

html map