Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guillermo_Cavendish-Bentinck Ichijo_Kanefuyu HD_Theater Historieta_en_Argentina Guacanagarix Aulacophora_frontalis Guinar Arco_iris_en_un_paisaje_de_montañas Autographa_gamma Mosquerito_lomiamarillo Guerra_de_Independencia_del_Peru Araras Minerven_Bolivar_Futbol_Club Anaheim_(California) Monolepta_murphyi Anthicus_panayensis Hellikon Hi-hat Haley_Ramm Autosport.com Monclassico Artan_Peqini Helianthemum_apenninum_var_virgatum Ash_Kane Moc. Hot_Latin_Tracks Aparejo_isódomo Monte_Carlo_TV_Canal_4 Heriberto_Arnechino_Godoy Arcen Molecula_de_adhesion_celular Hinojosa_de_Jarque_(Teruel) Moscow_Raceway Moto_(desambiguación) Anthony_Quinn Movimientos_peristáticos Atelierwand Aphyosemion_callipteron Araguainha Antiguo_egipcio Antonio_Brufau Argot Gymnostachydoideae Hydrangea_macrocarpa Grosse_Pointe_Blank Movimiento_Político_"Socialdemócratas" Ministerio_de_Economia_y_Producción_(Argentina) Hemigrammus_taphorni Hermandad_de_"Jesus_del_Gran_Poder"_(Sevilla) Montura_Canon_EF-M Mordellistena_pilosovittata HD_168746 Arc_sous-Cicon Halogenacion Auloniella

html map