Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciclos_climáticos_de_1500_años Vicente_Cervantes Aeropuerto_Internacional_General_Jose_María_Yáñez Vicepresidente_de_Abjasia Comedia_romántica Club_Deportes_Temuco_s_a Xhdf-tv Combate_de_la_Aduana_de_Iquique Afogados_da_Ingazeira Abe_Saperstein Winaiwa Vittore_Pisano Winifredia Chromis_alta You_Gotta_Be_Crazy Albert_Schweitzer Al-Shamal Adición_sin_y_anti Agave_zapupe Administracion_de_Alimentos_y_Drogas Alcalde_pedáneo Ahnapee_(Wisconsin) Clásico_Alianza_Lima_U Vasectomia Chō_saiyajinda_Son_Goku Comision_Nacional_de_Energia_Atomica Abadia_de_lorsch Al_Jazira_Abu_Dabi Acoso_sexual_en_la_educacion Circunscripción_del_Macizo_Central-Centro Wood_turtle Víctor_Osuna Cnicus_igniarius Clematis_vitalba World_Trade_Center_Dubai Chori_Domínguez Aimo_Kaarlo_Cajander Agia_Fotini Agropyron_lolium Vincenzo_de_cesati Conophytum_nutaboiense Coalición_Por_el_Bien_de_Todos XII_dinastia Wes_E._Higgins Aeropuerto_Internacional_Henri_Coanda Al_Jazira Cole_Ranch_AVA Villaricos Videojuego_de_rompecabezas A_leaf_in_the_Wind Alastair_Windsor Ciencia_y_tecnica_en_el_Siglo_de_Oro_español Consejo_Supremo_de_Gobierno Abreviador Ciudad_de_Sao_Paulo

html map