Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fernando_Guillen_(padre) Fernández_Pacheco Edmundo_Flores Excavación Flor_de_Sant_Joan Estadio_Heroes_y_Mártires FM_Concepts Elcabrosaurus Estacion_de_Montequinto Eskandarian Fabian_Casas Eusmilia_fastigiata Federación_Europea_de_Halterofilia Ferencváros_T.C Escuela_de_Venecia Esparrago_de_Huétor-Tajar_(Denominacion_Especifica) Francia_metropolitana Federacion_Sportiva_Nacional FC_Barcelona Evaristo_Carriego_(poeta) Fisiología_y_Ecología_Sensorial_en_Triatominae Estación_de_Rothenthurm El_diccionario_del_diablo Emblema_nacional_de_Francia Francisco_de_Ávila_presbítero_peruano Filtro_aireado_biologico Festival_Mundial_de_la_Juventud_y_los_Estudiantes Eucalyptus_viminalis_var._microcarpa Fabrica_de_churros Enciclopedia_moderna_Diccionario_universal_de_literatura_ciencias_artes_agricultura_industria_y_comercio FlatOut_2 Estación_de_Gorgier-Saint-Aubin El_Milagro Fleurya_ingrata Elecciones_Autonómicas_Gallegas_(2001) Francisco_Diaz_de_Leon_Medina Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amsterdam_1928 Figueroa_Alcorta El_gallo_de_oro Flexatone Enfermedad_cerebro-vascular Fernuniversität_Hagen Estación_de_Sant_Vicenc_de_Castellet_Sant_Vicenc_Castellgalí Egagrópila Eulalia_japonica Foro_de_Cooperacion_Económica_Asia_Pacifico Estacion_Parada_Pasco Esteban_Granado FC_Chornomorets_Odesa El_senor_Villanueva_y_su_gente Elio_Garcia-Austt Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_como_quedó_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_. Expansión Epicauta_costipennis Felix_Hernandez_Giménez

html map