Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Minnehaha_(Dakota_del_Sur) Wairakita WP:FE Charles_Émile_Reynaud Web_Head Al_Buqa'a_Al_Quwaysimah Volta_de_Gravataí_2010 Zoológico_y_Jardin_Botanico_de_Santillana_del_Mar Academia_Nacional_de_la_Historia_de_Venezuela World_Masterpiece_Theater Companía_Guipuzcoana_de_Caracas Condado_de_Suffolk Yosano_Akiko Vladimir_de_bulgaria Comisario_de_Asuntos_Economicos_y_Monetarios_de_la_Union_Europea Chuo,_Tokyo Chauliodus_vasnetzovi XII_arrondissement_de_París Colombia_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Chipindo Ciudad_de_Piscobamba Columna_de_la_Independencia Aksapada_Gautama Xeronemataceae Warren_Foster Aeropuerto_Internacional_de_Salta_Martin_Miguel_de_Güemes A_lama Albert_Heath Claudio_Brunet_de_Baines X_milenio_a._C._y_antes Xenolpium_graniferum Château_Voue Adalberto_Alvarez_y_su_Son Acuse_de_recibo Zhandra_Rodriguez Chrysler_Corporation Vicente_de_Santa_María_y_Martínez Aeropuerto_Internacional_de_Košice Via_Herculea Aeropo_II Clint_Barton Conjuntivaitis Acer_marsicum_f_deflexum Villamontan_de_la_Valduerna_(Leon) Ville_en_Tardenois Yund_Filastin Cocceius_Auctus Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1986 Alameda_Alfonso_XI Chimo_llanero Aceros_nipalensis Zona_Europea/Africana_de_la_Copa_Davis_2012 Aeródromo_de_La_Cerdana Venas_arciformes_del_rinon Chateau_Ville_Vieille

html map