Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_Canto_del_Loco_en_directo_Sala_Caracol_(22-11-2002) FC_Lokomotiv-96_Vitebsk Estacion_Francisco_A._Berra Fernando_de_la_Mora_(ciudad) Emigrantes_(película) Felix_Palacios_Bayo Francisco_Ribot Eldorado_(Ohio) Elecciones_legislativas_portuguesas_de_1985 Estación_de_Paredes Euphorbia_kaokoensis Elecciones_autonómicas_madrileñas_de_1999 Felipa_de_Güeldres Expedición_punitiva Elgóibar_(Guipuzcoa) Foveola Emilio_Sanchez_Vicario Flavors_of_entanglement Federacion_Salvadoreña_de_Futbol Extra_Texture_(Read_All_About_It) Francisco_Jamandreu Emilio_Mistral Eucalyptus_forsythii Estación_Villa_Dolores Escudo_de_Siero Filipo_iv_de_macedonia Escudo_de_Gijón_Xixón Edo Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_León_(1995) Espinasse-Vozelle Emperador_Dayfusama Elosaurus El_legado_del_tiempo FMJE Edwin_Hernandez Ermita_de_Sant_Ramón Estación_Apeadero_Km_83 Edmond_Privat Estación_de_Garcia_Noblejas Expansión_de_fondos_oceánicos Estación_de_Root_D4 El_limpiabotas Ferula_communis_var._anatriches Enrutamiento Felix_Jesus_Velásquez Edvaldo_Izidio_Neto Emilio_Garcia_Martínez Edward_Burne-Jones Focolares Franco_Indovina FIAT_131 Firefly_Media_Server Embothrium Enrique_Martínez_y_Morales Erwin_Straus

html map