Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arthur_Lismer Miomantis_brunni Héctor_Arguello_López Historia_interna_e_historia_externa Hoseo Astrid_de_Noruega Antioquia_(desambiguación) Hidayet_Turkoglu Aulo_Postumio_Albo_(consul_464_a_C_) Monodia_stipoides Honnecourt_sur-Escaut Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Asplenium_csikii Aristoteles_Onassis Asociación_de_historietistas_independientes Antiguo_egipcio Arthur_Herbert_Fonzarelli Antonio_Arissa Asteroide_Aton Momo_Sōma Hernán_Valle I'm_on_Fire_for_You_Baby Hipotético Guy_Roger_Mouanda Anna_Molly Hystiopsis_maculata Hunenberg Anh._25 Hospital_Universitario_Puerto_Real Miss_América Idioma_mazahua Morschwil Asociación_Medica_Estadounidense Aubert_d'avranches Hierba_del_hígado Muhammad_Ibn_Ali_Ibn_Faray_al_Qirbiliani Anisodontea Astérix_el_Galo:_¡El_cielo_se_nos_cae_encima! Hervé_Duclos-Lassalle Hijas_del_Sol Aromatizacion Anselmo_De_Almeida Arce_suave Human_Conditions Hacia_la_aurora_(album) Holística Minas_de_plata_de_Iwami_Ginzan Auditorio_Fredric_R._Mann Autógrafo_(asiriología) Any_Given_Sundance Arroyo_chuy Mr._Bean_(serie_animada) Monasterio_de_Santa_Maria_de_San_Salvador_de_Canas Modulacion_Sigma-Delta Guillermo_Haro_Barraza

html map