Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Kokusai_Ki_76 Leña_floja Khaškhaš_ibn_Sa`id_ibn_Aswad Linea_45 Juanito Ladrillo_de_tejar Ioannes_Tzetzes Knockout_(lugar) Johannes_Meursius Las_crónicas_vampíricas KV_54 José_Seijo_Rubio Katia_Javier_Simon Juan_Arregui Larisa_(Tesalia) José_Angel_Palacios Itako_(desambiguacion) Jose_de_Aldecoa_y_Villasante Kerkyra_FC It's_a_Boy La_muerte_en_vivo Kimchi_bokkeumbap J._Wash._Acad._Sci. Lilac La_Trinité-de-Réville Islas_de_la_Bahía LIV_2008_2009 Laelia_digbyana_var._fimbripetala L_A.V._Venta_de_Baños_Leon-Gijon Interaccion_magnética Isla_Conejo_(Islas_Malvinas) Joan_Salvat-Papasseit Liga_Autonómica_de_la_Región_de_Murcia LA-Liberty_(equipo_ciclista) Jean-Louis_Duport José_Maria_Sánchez_Silva_y_Garcia-Morales José_Luis_Montagut Jim_Marrs Lista_de_etimologia_indigena_en_las_Americas LXRT Interstate_55_Business_Loop_(Springfield,_Illinois) Jurisdiccion_alfonsina Irlandés_medio Kim_Nam_Il Liga_de_Comunistas_Armados Lechetrezna_encarnada Lili_(desambiguación) International_Chemical_Identifier Jardín_Botánico_del_Palacio_Monteiro-Mor_Lumiar Junta_de_Montevideo JT3C Ley_antitabaco_de_España Islote_Rabo_de_Junco Jimmy_Chamberlin_Complex Ledergues

html map