Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Matthew_Freije Miguel_Antonio_de_Saluzzo Medidas_alternativas_a_las_penas_privativas_o_restrictivas_de_libertad_(Chile) María_Caridad_Colon Rattus_losea Manteola_Sanchez_Gomez_Santos_Solsona_Viñoly Marco_Emilio_Lepido_(cónsul_187_a._C.) Mastiphanes Gobierno_y_política_de_Belice Poznera Línea_Aérea_de_Entre_Ríos Region_de_Zanzibar_Urban_West Rag_Mama_Rag Gobierno_local_en_el_Peru Maharāshtra Maria_Eloísa_Aguirre_González Pseudocorinna Protomelas_marginatus_marginatus Godgory Primaria_democrata_de_Arkansas,_2008 Golduck Mansfield_Park_(película) R_U.L.E. Live_Shit_Binge_and_Purge Lunula_(arqueología) Microbisium_suecicum Pádelbol Regimiento_de_Infanteria_Mecanizado_Cordoba_n_10 Mercairuña Milla_naútica Primula_alpicola_var._alba Maria_de_Ávila Miguel_Angel_Mea_Vitali Majavirá Queso_tintern Ramon_Díaz_Sánchez Rafael_Tomás_Menéndez_de_Luarca Mahler_(desambiguacion) Proteo_(anfibio) RahXephon Ramphastos_sulfuratus Real_Orden_de_Isabel_la_Católica Malus_domestica László_Nagy Real_Unión_Deportiva R-2_(misil) Michał_Sędziwoj Los_renegados_del_diablo Godofredo_de_namur Microbótica Pupi_Zanetti Gomphrena_globosa Magnetón_de_Bohr Loculoascomycetes Lobo_Eléctrico

html map