Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tagliamento Santuario_de_El_Henar Telenovelas Tom_Cary Saint-Jean-Pierre-Fixte Tratado_americano_cubano Trachypithecus_francoisi Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Saint-Éloi_(Nièvre) The_Cocktail_Party They_Came_to_Conquer_._Uranus Samsung_Galaxy_S_IV Sumacion_de_Borel The_Woody_Woodpecker_Show Sergio_Moreno_Marín Santo_Entierro_(El_Greco) Saccolabium_chrysoplectrum Septiembre_de_1970 Traqueteo_(equitación) Saturday's_Night_Main_Event Tenma_de_Pegaso The_New_Game Saint_Charles_(Misuri) Springfield_(Cadena_de_tiendas) Teatro_Olimpia_(París) Saint_Germain_pres_Herment Suburbano_de_Plaza_de_España_a_Carabanchel Tarteso Sierra_Mazateca Thabit_Ibn_Qurrá Selección_de_futbol_americano_de_Estados_Unidos Saint_Ignucius Transformismo_en_la_España_de_entresiglos Sagrado_Corazón_de_Jesus Tour_de_Ländle Sacrament_of_Wilderness Saburō Torneo_Clausura_2011_Liga_de_Ascenso Teodosio_el_joven Saint_André-d'Olérargues Tenencia_del_Alcalaten Superintendencia_Nacional_de_Administracion_Tributaria_(Perú) San_Simón_de_Sorga Shahdon_Winchester Sleepers_(pelicula) Slk Sporting_Tolón Smash_Mouth Teoría_de_la_correlacion_de_Orión Spathelia TR-4 Speed_Racer_(película) Señales_de_luz_utilizadas_por_la_Aviacion Tartessos Saint_Hilaire_du-Bois_(Gironda)

html map