Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Orvilliers Parques_eólicos_de_Burgos Piper_PA_16 Músculo_frontal Pasion_(película) Pentamesa_xiangchengana Nogal Parque_nacional_y_área_natural_de_manejo_integrado_Otuquis Paloma_montaraz Nicholas_Baker Pedro_G_Beltrán Olga_Viscal_Garriga Más_que_un_amigo Pablo_Ínsua Pedro_II_de_Bas-Lacon-Serra Pithiviers_le-Vieil Petrogenia Museo_Paulista_de_la_Universidad_de_Sao_Paulo Oración_del_huerto_de_los_olivos Parque_Nacional_Monte_Chinghee Need_for_Speed_(video_juego) Nico_Claesen Pena_de_cárcel Noppera_boo Piedrasecha Pico_Nachtigal New_York_(album) Pericon_(danza) Peninsula_báltica_de_Fischland_Darss-Zingst Objetos_mágicos_en_Harry_Potter Niveles_estructurales_de_los_sistemas_vivos Newell's_Rosario_Central Plaza_de_Pedro_Velarde NGC_333 Nolina_erumpens_var._compacta Paraiso_terrenal Philippe_Ébly Oscar_Ivan_Zuluaga_Escobar Nicolás_de_Federmán_(barrio) Olimpíada_Española_de_Física Parque_Natural_de_Sierra_de_María-Los_Velez Planeta_extragaláctico Patricia_de_Souza Partido_del_Frente_Cardenista_de_Reconstruccion_Nacional Ophrys_sphegodes_ssp._melitensis Opuntia_stricta Palacio_del_Generalife Next_Avengers:_Heroes_of_Tomorrow Orbea_(género) Plathymenia_modesta Pereiras-Gare Pala_pala NGC_6402 Paco_Arevalo Pehuajó

html map