Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hasta_la_proxima Herkimer_(Nueva_York) Angel_de_la_Independencia Hermione_mediterranea Hapalopeza_tigrina Anaxagorea Ano_1854 Huliaipole Here_Today_(canción_de_Paul_McCartney) Henri_Ferdinand_Van_Heurck Armando_Romero_Manríquez Hemolacria Angelica_acutiloba Mundial_de_Fútbol_de_1990 Argumento_del_verbo Minihockey Mortadelo_y_Filemon_El_Senor_de_los_Ladrillos Historia_territorial_de_Mexico Argenvilliers Anh_Cao Guerras_anglo-neerlandesas Missing_(Serie) Guerra_Argentino_brasilena Audio_Video_Interleave Hug,_el_troglodita Axiomatico Anisum_vulgare Angel_Martínez_(futbolista) Hylaia_rubricollis Andrés_García_de_Quinones I'm_not_a_girl,_not_yet_a_woman Ano_286 Arnaldo_Ochoa_Sánchez Avro_504 Asamblea_Nacional_(Revolucion_francesa) Atlético_Sanlúcar_Club_de_Fútbol Hierosolomitano Hazel_Douglas Gustavo_Gómez Anablepsoides_erberi Hudson_(Wisconsin) Ashiya_(Hyogo) Araripina_FC Aus_(Namibia) Asedio_de_la_fortaleza_de_Fuenterrabia Henri_Falcón_Fuentes Areas_intertropicales Arrogante_(navio) Andréi_Yaroslávich Hernandez_Mancha HMS_York_(1753) Ano_1867 Guillermo_Tell_(Rossini) Hans_Sydow Hillary_Brooke

html map