Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ruta_CH-70 Iglesia_de_Santa_Maria_(Stralsund) SK_-69_202 Municipio_de_Plain_Grove_(condado_de_Lawrence,_Pensilvania) Municipio_de_Rocky_Point Gobernanza_del_riesgo Gala_Eluard_Dali Tucanes_de_Amazonas Furbo Futbol_israelí Rodion_Romanovich_Raskolnikov Municipio_de_Monroe_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Two_Rivers_(Alaska) Tumor_neuroendocrino Roberto_Vidal_Bolaño Fraxinus_excelsior Municipio_de_Garden_(condado_de_Delta,_Míchigan) Románico_manchego Rumanos_en_España Municipio_de_Jackson_No._2 Revolución_militar George_Hilario_Barlow Urania_Mella_Serrano Municipio_de_Boston_(condado_de_Franklin,_Arkansas) Gaspar_Zarrías Gallicolumba Reserva_internacional UAI Frutillar_(estacion) Roura_Oxandaberro Un_Mundo_Maravilloso Universo_fantástico_de_Warcraft Gerairai U_N_E._D. Trichaspis_pilosa Fuerza_Aérea_del_Ejército_Popular_de_Liberacion S._D._Atlético_Novás Imperio_marathí Ignacio_Rodríguez_Galván Fuerte_de_Santa_Fe Tren_de_Cercanias_de_la_Sabana_de_Bogota Musculo_bulbocavernoso U-69 G._B._Dantzig Robert_Remak Fuerza_Aérea_Real_Malaya Royal_Boussu_Dour_Borinage Río_afluente Gliese_849_b Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Fayette,_Ohio) Municipio_de_Brouilletts_(condado_de_Edgar,_Illinois) Ill._Fl._Ins._Pacif. Frederick_Deeming Roezé-sur-Sarthe Galium_gracile

html map