Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

HP_Photosmart_C4380 Arnold_Ruutel Argenteuil-sur-Seine Anecumene Ayuntamiento_de_Soria Arquitas Aratinga_leucophthalmus_chloroptera Atolón_noonu Ano_723 Area_micropolitana_de_Coamo Aníbal_Cabanzón_Martínez Guerra_de_Liberacion_de_Banglades Mondoubleau Anthelephila_backlundi Modos_del_Griego Augusto_Czartoryski Arquidiocesis_de_Los_Altos Aristobrotica_angulicollis Australobolbus_occidentalis Hatschb. Asatrú_(Tradicion_Nordica) Ascension_de_la_Virgen Humaitá_(Dpto._Ñeembucú_Paraguay) Aquiropoieta IEC_60906-1 Hoplophytum_caerulescens Historia_de_Trujillo_(Perú) Hora_de_Chile Movimiento_raeliano Appenwihr Hillebrandia_sandwicensis Gymnema_subvolubile Hepetis_lindenii Minablatta_bipustulata Antonio_Abruña_Puyol Mujeres_Batalla Angels_&_Gentlemen HAT_P-1 Atiidos Montigny-lès-Arsures Asedio_de_Antioquía Hoja_germinativa Mose_ben_Sem_Tob Arañuel Aulopareia_cyanomos Minor_Earth_Major_Sky_Tour Humedales_del_Santa_Lucia Icnitas_de_Burgos_y_Soria Angel_Herrera_Oria Hacia_Dos_Veranos Antonio_Pastor_Alcaide Hans_Henrik_Loyche Australoheros_macaensis Mis_xv Asiento_de_la_suegra

html map