Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_1264 Carlina_salicifolia_var._latifolia Carbondale_(Pensilvania) Benito_Serrano_Jiménez Caballeros_de_Takhisis Björn_jorsalfari_Einarsson Carl_von_ossietzky Carmanola_(Italia) B_17 Basilica_de_San_Julian_de_los_Prados Beddomeia_trochiformis Carlos_Canal_y_Migolla Centroglossa_macroceras C_M_Kornbluth Basse_Pointe Castillo_de_Cártama Catariberas Bolivicereus_rufus Bergeranthus_scapiger Calcosita Carlos_Palma Carlos_castilla_del_pino Bia Camara_reflex_digital Carta_astrológica Batalla_de_las_Lágrimas_Innumerables Celosia_swinhoei Bayonne_(Nueva_Jersey) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1954 Calle_60_(Metro_de_Filadelfia) Bonneau_Beach Campeonato_Sudamericano_Sub-17 Blanco_y_Negro_(desambiguación) Barometros_de_opinion Catástrofe_maltusiana Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_de_Popayan Bromus_chitralensis Campeonato_Sub-20_de_Fútbol_de_la_OFC_2007 Campeonato_nacional_de_fútbol_de_la_División_I_de_la_NCAA Bulldog_Ingles Carolina_"Pampita"_Ardohain Catedral_de_El_Burgo Benbrook,_Texas Caravan_Pictures Bounce_(canción) Borys_Taschy Calle_42–Terminal_de_Autobuses_de_la_Autoridad_Portuaria_(linea_de_la_8ª_Avenida) Berwickshire Carlos_I_de_Sicilia_y_Napoles Castellino_Tanaro Castillo_Hochosterwitz Cabildo_del_Cuzco Campaña_alemana_contra_los_herero Barronett_(condado_de_Washburn,_Wisconsin) Base_Gutiérrez_Vargas

html map