Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Belleneuve Castilla_(región_histórica) Casa_del_Gobernador Beria Bill_Tillman Belén_(Perú) Celtic_F_C Carl_Grimes Banu_Qainuqa Carolyn_S_Shoemaker Beutal Bronislaw_Malinovski Belén_rueda Calle_163–Avenida_Amsterdam_(linea_de_la_Octava_Avenida) Bernieres-d'Ailly Botha Campeonatos_estatales_de_futbol Chalepus_cyanescens Canto_a_la_liberación_(álbum) Año_101_adC Balada_schlager Charata Boccia_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Batalla_de_llano_El_Espino Benjamin_solís_menéndez Chaerephon_jobimena Ceclavín Burgundy Brezo CAFTA_en_Guatemala Campeonato_de_España_de_Primera_Division_1957/58_(balonmano) Campos_en_Cordeville,_en_Auvers_sur_Oise Bob_Esponja_Conoce_Al_Estrangulador Bucay_(Ecuador) Census_of_Vascular_Plants_of_Papua_New_Guinea Campylocentrum_neglectum_var._angustifolium Cantón_El_Guabo Castel_di_lucio Bradycinetulus_fossatus Cartel_de_Medellin Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_2006 Cantón_Yantzaza_(Zamora_Chinchipe) Berberis_aquifolium_var._aquifolium Catalogo_de_obras_de_Jesus_Guridi Betta_breviobesus CLX Bernardo_de_galvez_y_madrid Centro_de_Educación_Ambiental_Caserío_de_Henares Búsqueda_por_voz Ceroctis_manowa Centro_histórico_de_Iquitos Calappa_yatay Cernusco_Lombardone Bienes_comunes_creativos Carex_sempervirens_var._tenax

html map