Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

CV_149 Castillo_Hidalgo Bulo_del_centésimo_mono Buggles Breuil_la_Réorte Berberis_buxifolia_var_spinosissima Cataleptoneta Campeonato_de_Apertura_1940 Banos_de_roxelana Cantón_de_Saint-Saëns Basiphyllaea Breviceps_macrops Badecon_le-Pin Blepharida_gabrielae Brachirus_macrolepis Carnestolendas Bacheha_Ye_aseman Carlos_Alsina_(desambiguacion) Cazcanes Barcelona_olímpica Bosroger Carmen_Campoy Caza_de_brujas_en_Tarrasa Brutelles Caraguata_angulicollis Basilio_Zanchi Breguet_Br.1150 Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_1985 Betacam_sx Cercocarpus_traskiae Caricuca Casa_House_(Perth) Carretera_Federal_200 Bellavista_(tome) Betula_carpinifolia Bella_vista_(san_juan) Buque_faro Basf Catedral_de_Mérida Calle_Lawrence–MetroTech_(línea_de_la_4ª_Avenida) Castillo_de_Veo BK_Prostějov Años_470_a._C. Cayo_Rubelio_Plauto Bola_de_demolición Breve_diccionario_etimológico_de_la_lengua_castellana Cangrejo_ermitaño_rojo_de_la_patagonia Boulder_Junction_(condado_de_Vilas,_Wisconsin) Batería_de_Li-ion Calle_57_(linea_Broadway) CD_Olmedo Calliandra_houstoniana_subsp._alamosensis Boidobra Brachyrhaphis_episcopi Bahram_Hooshyar

html map