Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rocroi,_el_último_tercio Rejas_de_San_Esteban Gerardo_Broissin Fuerte_del_Rapitán_de_Jaca U.T.M. Rhagodes_trambustii Gila_nigra Igor_Zofcak Gallo-siculo Fuerza_Aérea_Real_neerlandesa Geoplanidae Resolución_gráfica Uniao_de_Bancos_Brasileiros Royal_Caribbean_Cruises_Ltd Municipio_de_Cherry_Grove-Shannon_(condado_de_Carroll,_Illinois) UAE_League Ulinzi_Stars Municipio_Araure_(Portuguesa_Venezuela) Roberto_Mauro_Cantoro Robert_Menendez Revest-du-Bion Impacto_ambiental_potencial_del_manejo_de_ganado_y_terreno_de_pastoreo Ile-des-Soeurs Informe_de_prensa_internacional Turbonegro Glándulas Iglesia_de_La_Concepción_(Bogotá) Giro_Reggio_Calabria Rhadinella_hannsteini Municipio_de_Boone Iglesia_de_Santo_Tomás_de_Canterbury_(Vegas_de_Matute) Tránsito_astronómico Municipio_de_Columbia_(condado_de_Hamilton,_Ohio) USD_100 Iglesia_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_(Sagunto) Ricardo_Villegas_Cordero Uramita_(Antioquia) Un_día_cualquiera_en_Vulcano_V_3 Municipio_de_Franklin_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Royrvik Municipio_Anaco_(Anzoategui,_Venezuela) VCF Río_Negro_(departamento) Rio_Aranguin U_América_FC Ingeniería_en_Informática François_Dosse Gimn_Rossiskoy_Federatsii Gaspar_Casal_Julián General_Enrique_Martinez Municipio_6_(condado_de_Harper,_Kansas) Gertrude_(crater_de_Titania) UNIVAC_120 Gaberje,_Ajdovščina Universidades_españolas_del_siglo_de_oro

html map