Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_Pikk Barcelona_World_Race Berraña C+ B-24_Liberator Brienne_le_Chateau Cavidad_nasal Biréli_lagrene Cayo_Claudio_Pulcro_(consul_92_a_C_) Camara_IP Bach_(desambiguación) Campo_de_Marte_(Lima) B2e Briaroaks_(Texas) Carlos_Peña_(Big_Time_Rush) Batalla_de_Arrigorriaga Castiglione_d'Adda Campeonato_mundial_de_atletismo_de_1995 Años_240_a.C. Basalto_Cráter Basilicum_polystachyon Callistola_margaretae Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2002 Bartolomé_cairasco_de_figueroa Boeing_X_51 Celeste_y_la_generacion Camisas_verdes Brazatortas Chantecoq Centro_25_de_Junio Calcídicos Calle_59–Columbus_Circle_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Bagaceratópsido Castelnuovo_Bormida Bandera_de_San_José_de_Metán Balduino_IV_de_Flandes Bestiac Chakán_Putún Boots_Mallory Batalla_de_Rancagua Calle_66–Lincoln_Center_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Brasil_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Cason Cambio_Democratico Castillon_la-Bataille Camboya_en_los_Juegos_Olímpicos Carlos_H._Perette Cantonal Beriénzanu Carmen_Delia_Dipini Castigo_de_Coré,_Datan_y_Abiron Box_frances Bolton_Wanderers_FC Bucle_de_Ordos Cacosternum_platys

html map