Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Minucio_Félix Angel_Luna Armada_de_la_República_de_China Guerras_Liberales Honda_Classic Angel_(personaje) Molino_de_Fananás Mojarra_pelada Hierofania Arno_Rafael_Minkkinen Harry_Gant Grise_Fiord_(Nunavut) Augusta_de_Gran_Bretaña I.Ae._25_Mañque Herschelia_coelestis Identificador_de_usuario Asplundia Andre_Olbrich Himno_a_Atón Audincourt Humaitá_(Ñeembucú) Anaspis_infuscata Aura_(síntoma) Asociacion_de_Teólogos_y_Teólogas_Juan_XXIII Arry_(Mosela) Análisis_de_rendimiento_de_software Guy_Béart Anthony_Bourdain_No_Reservations April_Flowers Atlantica_FM Idioma_tupí Idioma_nonuya Herb_Alpert_&_The_Tijuana_Brass Grupo_de_Paises Andrés_Manuel_del_Río_Fernández Anjana Angélica_"Ángel"_Jones Hugh_de_Lacy Hypericum_acutum Asdrubal_Cabrera Mora_de_Rubielos Ano_1796 Asesinato_de_Jean_Jaurès Asociación_de_Clubes_de_Baloncesto Ministerio_de_Transporte_e_Infraestructura_de_Rumania Mohamed_Jatami HD_236697 Anzy_le-Duc Horus_brevipes Hradec_Králové Hontanares_de_eresma Arnr Asunción_Ocotlan_(municipio) Guillermo_Ernesto_de_Sajonia_Weimar-Eisenach Hoya_de_Almochuel

html map