Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liturgusa_maya Issa_Gadala Lista_de_Mojo_de_las_10_mas_grandes_canciones_de_todos_los_tiempos Ley_de_la_palanca Juan_Martínez_Abades Ley_de_Prestamo_y_Arriendo Leon_Golub LSCV Kristian_Pless La_panda_(historieta_de_Segura) José_Manuel_Del_Castillo_Saviñón Kamen_Rider_Decade Jardines_de_la_Torre_Bok La_Vida_Bohéme Jack_Back_Records Ley_de_Reforma_Agraria Latin-1 Instituto_Tecnologico_de_Cd._Cuauhtémoc Juan_Ladrillero La_clemenza_di_Tito_(Gluck) José_Luis_Lopez_Vázquez José_Lopez_Cuervo_de_Narvaez John_Caicedo Je_suis_né Juegos_Olimpicos_de_Melbourne Isabel_de_Orleans_(1878-1961) Kirpes Jose_María_Otero_de_Navascués Laval_le-Prieuré La_mettrie La_granja_de_la_costera Lauterb. Laurocerasus_maackii La_Raiosa La_escalera_mágica Johann_Poggendorff King_Robbo Keumkangsania_latisepala Leyenda_de_la_cruz Jean_Baptiste-Antoine_Suard Jorge_Sepúlveda Jorge_Alberto_Ortiz La_raya_verde Juan_de_Acuna_II_marques_de_Casafuerte Lista_de_episodios_de_Dragon_Ball_GT Lenguas_kariri Jostia_teaguei Lars_Elstrup Leonard Lasalle_records Julio_Cesar_Irrazábal Joan_Valent Jason_Sudeikis Lago_Tangánica Juan_Crisostomo_Gómez

html map