Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chile_en_2009 Villanueva_la_Lastra Claude-Michel_Schonberg Confederación_Hidrográfica_del_Júcar AW119_Koala Achilles_'29 Alejandro_Alonso_Nuñez Vendegies_sur-Écaillon Where_the_buggalo_roam Wilhelm_Pfeil Concierto_para_piano_n.º_4_(Rajmaninov) Acuerdos_de_Paris Veracruz_Veracruz Viajes_extraordinarios_del_perro_Top Vela_(Guarda) Coby_Bell Washington_Carrasco Air_Sweden Clima_Mediterráneo William_Hamilton_Martin Wolfenstein_(videojuego) Chatillon-sur-Thouet Chiché_(Deux-Sevres) Wisin_vs_Yandel:_Los_Extraterrestres_Otra_Dimension Villeneuve_lès_Bouloc W126 Villa_Arguello Academia_britanica_de_las_artes_cinematograficas_y_de_la_television Vuelo_libre Chistopol Vicente_Trueba_Perez Coleodactylus Club_Ciclista_de_San_Sebastian Colocasia_nymphaeifolia Club_Deportivo_Orense Víctor_Adolfo_Carretero_Rodríguez Yes_But_.. Acanthinus_selvaensis Whiting_(Iowa) Afyon Chito_Villagrán Vivir_es_fácil_con_los_ojos_cerrados Vandals Cirrhopetalum_blumei Wert Viaceli Agrimonia_sulcata Acalasia Cheeseman Zdravko_Radulović Chocó_(película) Condado_de_Berat Vaisnavas Zieria VéGé_(VG)

html map