Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Dispositivos_moviles Amomum_grana-paradisi Ecuafutbol Crespi_d’Adda Cullen_Landis D_D_D_feat_SOULHEAD Doña_Tomasa_con_fruicion_va_y_alquila_su_mansion Cynodon_maritimus_var._breviglumis Dead_Space_(comics) Dipirámide_pentagonal_giroelongada Dique_de_motegasta Die_weiBe_Massai Alfa_feto_proteína Departamento_Quemú_Quemú División_B_(metro_de_Nueva_York) Delinquent_Habits Cymbidium_eburneum Diogo_de_silves Detector_de_Anomalias_Magneticas Dólar_namibio Ducado_(desambiguación) Derik_Osede Diego_Antonio_Gavilan_Zarate Crataegus_laevigata_subsp._walokochiana Dassel_(Minnesota) Curru_mamil Cultura_Huari Division_territorial_del_segundo_imperio_mexicano Die_tödlichen_Wünsche Dangcagan Designación Cánamo_de_agua Dewey_Defeats_Truman Derecho_islandes Disco_de_plata Alfonsine Almeza_(fruto) Derivación_Lógica D&G Desercion_(militar) Cruz_Tenepe Coordenada_geocéntrica Crisis_de_rehenes_del_teatro_de_Moscu Cuenta_de_ahorro Distrito_de_Segeberg Amanlis EPR Copa_Viña_del_Mar_1976 Dominic_Power Dendropsophus_phlebodes Amd_k5 Dishoek Copa_Perú_2015 Dióscoro_I_de_Alejandria Alfred_Ernest_Schuyler

html map