Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Finlandesa Daniel_Machacón Dialecto_arbëreshë Copa_Mundial_de_Futbol_FIFA_1998 Cramaille Altyn_Tagh Cruz_de_borgona Allende_(México) Drangey David_Hartley Destino_Región Dia_de_la_Constitución Diego_Jose_de_Cadiz Doryidomorpha_souyrisi Cuba_Libre Diócesis_de_Madison Dear_Mr._President Dos_en_el_mundo Derecho_de_habitación Curutié_cabecigrís Correguela_mayor David_Reynoso Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2011 Dobet_Gnahoré EMI_Televisa_Music Degtyarov Discografía_de_Pixies Distrito_Municipal_de_Cacadu Cédula_de_Identidad_(Argentina) Alfonso_Hosta_Bellpuig Desierto_costero_nublado_de_la_península_Arabiga Destin_(Florida) Davy_Jones Cramming Dolichothele_surculosa Dmitriy_Kharatyan Cupressus_sp Conventus_Iuridicus_asturicensis Ducado_de_Almodóvar_del_Campo Crangonyx Dinastía_XXII De_Bello_Alexandrino EMI_Latin Cuna_de_judas Curva_cupón_cero Crisis_diplomática_entre_Ecuador,_Venezuela_y_Colombia_de_2008 Cor_Caroli_B Earth_2150 Convento_de_las_Carmelitas_Descalzas_de_Los_Andes Dolar_presidencial Cuarteto_de_Nos Cámara_de_multihilos Cucal_de_Célebes Delavan Corydoras_griseus

html map