Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gloquidio Trinity_College_(Dublín) Rodrigo_Perez_Ponce_de_León Municipio_Atures_(Amazonas,_Venezuela) Roberto_de_Alençon,_conde_de_Perche Religion_sij Independence_(Kansas) Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Rus_(Jaen) Revista_Española_de_Pedagogia UD_Logrones Municipio_de_Hampshire_(condado_de_Kane,_Illinois) Frehel_(cantante) Indonesia_(república) Gerda_Malaperis Frederick_Cossom_Hollows Frontofocómetro Galaxia_anular Gestion_de_calidad_total Rivignano Municipio_de_Climax_(condado_de_Kalamazoo,_Míchigan) Gary_(Virginia_Occidental) Ill._Fl._Atlant. Rostraria_glabriflora George_R._Price Ryan_White Urostephanus Girl,_Interrupted_(episodio_de_The_Tomorrow_People) Twin_Peaks UNKLE Il-2M Ruta_Estatal_de_California_193 Garbhodakaśayi_Viṣṇu Rostov-na-Donu Ignacio_Martinez_Mendizabal Iglesia_de_Santa_Eugenia_de_Argolell Rubén_Ceja Ful Rod_Ellingworth Municipio_de_Mezquital_del_Oro Gamasellodes Fundacion_y_Tierra Gnomo_de_gerona Río_Ashikni Tribunal_eclesiastico Tumelaia Universidad_de_sussex Gnathaphanus Municipalidad_de_Pļaviņu SA_330_Puma Municipio_de_Clinton_(condado_de_Shelby,_Ohio) Geografia_de_la_Union_Europea Gallas Gammagrafía_ósea Fw-200

html map