Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

André_Le_nôtre Athanasios_skaltsogiannis High_School_Musical:_Livin_The_Dream Archicofradía_de_la_Corte_de_María Audiodescripcion Gruta_de_Paraiso Avellaneda_(Ávila) Hugo_Banzer Antigua_Atenas Hoctun_(municipio) Arabis_janitrix Moléculas_de_adhesion_celular Anne_Fontaine_Sibertin_Blanc Ariel_Julio_Eslava_Steinmetz Antonia_Martínez Historia_de_amor Hydrocyphon_rivulorum Arrancamoños Av_8b_harrier_ii Hersiliola Anos_840 Ataque_en_agua_prieta Aulo_Pótumo_Albino Mollet Guillermo_II_de_Apulia Asamblea_democrata_de_Dakota_del_Norte,_2008 Hormando_Vaca_Diez Helena_(astronomia) Hermetista Aunou_le_faucon Habla_de_La_Ribera Arquerías Anthericopsis Huasco_Bajo Heterogyna Hispano-Suissa Humor_escatológico Multiplicador_modular_inverso Aquilegia_nuragica Minerva_Bloom Historieta_en_los_estados_unidos Harrah's_Rincon_San_Diego_Casino_and_Resort Astragalus_cremnophylax Athena_98_4_FM Atlantic_City Higinio_Gromatico Movimiento_por_la_Dignidad_Nacional Gyula_Andrassy_(1860_1929) Misioneros_por_el_mundo Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Hollywood_Park_(Texas) Huánuco_(ciudad) Anthericum_bulbosum Guerra_de_Hitler High_Voltage_(canción)

html map