Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operacion_Charly Oriskany_Falls_(Nueva_York) Pedro_Carlos_de_Borbon Oz_(Buffyverso) Ojijares Novela_gótica_sureña Night_&_Day Omonville Mástil Más_Allá_(Dragon_Ball_) Ourém_(Portugal) Organismo_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Economico Ordoñez_Cordoba) Norwalk-La_Mirada_USD Método_ideográmico Piscina_Probatica PlayStation_Move_Heroes Parity_Bit Naqahdah P_S.E. Organizacion_territorial_de_Colombia P.G.O.U. Nim_(India) Panavisión Myrtle_Creek_(Oregón) Plaza_de_toros_de_la_Real_Maestranza_de_Caballeria Partido_de_La_Plata Nosotros,_ellas_y_el_duende Notorictidos Pato_Darkwing_(personaje) Paulina_Luisi Parque_de_Polvoranca Nada Orden_de_Vallombrosa N.F.Kom. Organización_Republicana_Gallega_Autónoma Partido_Popular_Europeo-Demócratas_Europeos Novo_mesto Pequeño_Hangleton Patron_de_portadoras_piloto O_M_A. Nitratos N_541 Paul_Epworth Oscar_Valdambrini Necrofago Papa_frita Oleg_Pungin Pedro_(obispo_de_Segovia) Partido_unico Philodendron_anatomicum Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Natalia_(álbum) Museo_Minero-Centro_de_Interpretación_de_la_Mineria Partido_de_Clasificacion_Eurocopa_Espana_-_Malta_de_1983

html map