Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bliesgau Basilica_de_Santa_Maria_Novella Benjamin_C_Christ Año_81_adC Casa_de_Cultura_Carmen_Conde Boturići Brasil_como_superpotencia_emergente Castelnaud_de-Gratecambe Celebes_Septentrional Bignonia_californica Campaña_de_Occidente Cardo_de_la_uva Chaenomeles_eburnea Burnham_(banda) Centaurea_sphaerocephala_subsp._sphaerocephala C.B._Zaragoza Castillo_de_Galve_de_Sorbe Binh_Dưong Blood_inside CD+G Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1909 Batería_de_sodio-ion Brewster_(Minnesota) Castillo_Estella Championnat_National_de_Première_Division Belga Berzano_di_Tortona Cañamera Ceiba_de_san_francisco CB_Lucentum_Alicante Banco_Ciudad_(Edificio_Ventas) Beraton Camuñas_(Toledo) Bitch_(canción_de_The_Rolling_Stones) Bernardo_de_chartres Bull_shark Capítulos_de_Great_Teacher_Onizuka Cantando_por_un_sueño Biotopo_protegido_Chocon_Machacas Campeonato_Paraguayo_de_Fútbol_2003 Chaoyangosaurus Centro_de_Estudios_y_Documentacion_Contemporanea Bond_Girl Cetopsis_motatanensis Brazo_Casiquiare Big_Four_(auditoría) Bupleurum_handiense Beryl_Reid Campe_vulgaris Caso_Funeraria Carolina_Tohá_Morales Bera_Conde_de_Barcelona B-52H Belarmino_de_almeida_junior Bandera_homosexual

html map