Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Moraleja_(Caceres) Heleinae Antonio_Sáez_de_Ybarra Ano_1611 Idioma_español_en_Aruba Idioma_hurrita Gustavus_McLeod Minturn_(Arkansas) Avalokitesvara Guérin_(desambiguación) Haylockia_americana Hans_Brosamer Hiperbórea_(Era_Hiboria) Anarquismo_independentista Guayaba Homer_John_Scoggan Hudson-Ford Hasufel Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin,_Paraná,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Huicholes Gurami Atrichonota_flavipennis Hydrangea_angustipetala_var._major Guayquiraró Articulo_VII_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Asociación_Espanola_de_Nomenclatura,_Taxonomia_y_Diagnóstico_de_Enfermeria Gustave_Michel Aoc_cerons Monja_alferez Auriac_de_Perigòrd Angelika_Maria_"Geli"_Raubal Mirco_Bladimorf Monte_Matutum Movimiento_Consenso_Federal Huellas_de_Ceniza Huasca_de_Ocampo_(municipio) ISSS Ibn_Batutta Hegemonía_neerlandesa_del_siglo_XVII Helenísticos Angelcorpse Hormonal_(álbum) Hologyne Asilo_Virgen_de_El_Carballo Aspidoparia_ukhrulensis Hospital_Reina_Sofia_de_Cordoba_(Espana) Mortadelo_y_Filemón_¡Bye_bye_Hong_Kong! Guachinango Andrés_D´Alessandro Hieracioides_acuminatum Hylexetastes_brigidai Anthoxanthum_nebrodense Mortadelo_y_Filemon_-_¡Desastre! Ashur_nirari_III Antonio_Mengs

html map