Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_A._Gioino Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2012-2013 Franco_Dávila Factor_de_transcripcion_activador Francisco_de_Morla Egmond Euforia_(álbum_de_Fito_Páez) Festival_José_Guillén Factor_de_protección_solar_(FP)_o_índice_de_protección_solar_(IP) Elecciones_holandesas_al_Parlamento_Europeo_en_1989 Fluorapatita Estacion_de_Canyelles El_combate_de_los_jefes Fiesta_Patronal_de_la_Virgen_Purisima_de_Pampas Formación_montañosa Flecha_de_Nueva_Umbria Escuelas_de_taxonomía Escandalo_del_miti_miti Francisco_de_Bobadilla_(gobernador) En-anna-tum_II Forrest_Gump_(novela) Elasticidad_(economía) Foro_del_Turismo_Responsable Escándalo_de_Watergate Escuela_Superior_de_Técnica_Empresarial_Agrícola Escandalo_en_el_plató Estilo_arquitectónico_Tudor Elduain Facultad_de_Derecho,_Ciencias_Políticas_y_Sociales_(UNAL_Bogotá) Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_de_1995 Ernst_Schelle Estación_de_La_Fontsanta Edward_Pickering Ermita_de_San_Sebastian Elvira_Ramirez Eduardo_Arnold Escrofularia Fernán_Antolínez Festuca_duriuscula El_Tajin Franco_Basaglia Fantasma_Espacial Estadísticas_del_Valencia_Club_de_Fútbol El_alquimista Estudio_trascendental_n.º_3 Estacion_de_Ventura_Rodriguez_(Metro_de_Madrid) Francisco_R_Murguia_(municipio) Francois_Dominique_Toussaint-Louverture Fiestas_de_algeciras Francisco_Franco_Bahamonde Emparejamiento_de_Agelaius_phoeniceus Felipe_Harboe El_gran_Galeoto Elecciones_estatales_de_Tabasco_(1988) Elements_Garden

html map