Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

María_Bianco Queiros Louis_van_Gaal Ramón_Núnez_Villarroel Marquesado_de_Villa_Alegre_de_Castilla Green_Spring_Gardens_Park Medicamentos_genericos Manuel_Antonio_Castro Luis_Miguel_De_La_Rosa Región_Sur_de_San_Pablo Quantum_Break Max_Zorin Quinto_Concilio_de_Toledo Math_h Maria_del_Carmen_de_Aragon-Azlor Melon_(Orense) Lurio Maria_de_los_Angeles_Santamaria Marco_Junio_Silano_(consul_109_a.C.) Líneas_Germinal_y_Somática Prismognathus_kurosawai Medister Premio_Internacional_Cataluna Lord_Macaulay Luis_Delfin_de_Francia Real_Fuerza_Aérea_británica Miguel_Inclán Primer_Ejército_(Japón) Provincia_Autónoma_de_Aland Mila_cereoides Louis_Volders Macaca_cyclopis Qormi_Football_Club Malus_communis_var_chinensis Medallero_de_los_Juegos_Paralímpicos_de_Invierno Manuel_"Bonny"_Castillo Preludios,_Op._23_(Rajmaninov) Maria_Lacerda_de_Moura Raquel_rodriguez_rodriguez Quarterback Protocolos_y_arquitectura_de_X_Window_System Luis_Beltran_(Santo) Primer_ministro_de_la_República_de_Turquia Millalobo God_hates_us_all Los_tigres_del_mar Melodias_desafinadas_(album) Luís_Segala_y_Estalella Mel_Bennett Ramon_María_Narvaez Pronósticos_para_la_Asistencia_Publica Mamá_Cora Pucará_de_la_Compañia Martires_(Misiones) Prince_of_Persia:_Las_dos_coronas

html map