Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jakub_blaszczykowski Joan_Eloi Landébia La_Anunciación_(Fra_Angélico_Florencia) Jimar La_amada_inmóvil José_Ivan_Santiago Lista_de_ciudades_antiguo_egipto Jesus_Diaz La_Louvière Jorge_Hugo_Giraldo Jose_Luandino_Vieira John_Frampton Josep_Manuel_Lopez_Martinez Isaac_Boldingh José_Jeronimo_Arzac Invasion_de_Tabasco_por_Sentmanat Java_2_Enterprise_Edition Karoline_Pichler Juan_de_Ostergötland Jan_Dirkszoon_Both Julien_Dupré Jose_María_Salmeron_Morales Lissac_(Ariège) Libros_(Teruel) Josué_Smith_Solar La_Tranquera Ituverava Jules_Henri_Vernoy_de_Saint_Georges Julia_Nava_de_Ruisánchez Juan_Francisco_Pimentel,_conde_de_Benavente Kykotsmovi_Village_(Arizona) La_nausea Jeremy_Shada John_Riley Linea_Chiyoda Libertad_de_ideas La_Apega_de_nabis Liga_kazaja_de_futbol Jack_Vidgen Jose_Manuel_Martinez_Cenzano Jesús_Cabezon_Alonso Juan_Jose_Bustos_Ramírez Kirkwood_(Pensilvania) Keys_to_the_World Julio_César_Grassi Linnean_Society_of_London Konstantinos_Chalkias La_Ley_(álbum) Just_Like_Heaven Isla_Genovesa_(Galápagos) Le_Pian-Médoc Lithoxus_stocki José_María_Pampillón Las_Tuerces

html map