Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Panthalassa Nat_Wolff Policía_bonaerense Playas_de_sangenjo Noyelles_lès-Seclin Plaza_de_la_Mariblanca_(Aranjuez) Policia_Nacional_del_Peru Poa_sheldonii Nomadas_del_Aire Oxiaminacion_de_Sharpless Pigafetta_(género) Pintura_del_paisaje Peloroplites Orejas_de_perro Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Nicolas_Olmos Organizacion_Cuarta_Internacional No_pads,_no_helmets..._Just_balls Pedro_I_de_Courtenay Natalia_Dorado_Gómez Ouzinkie Phoebus_Levene Polavieya Official_PlayStation_Magazine_(Australia) Pato_Tour_d'Argent Plaza_de_Colón Por_la_Gracia_de_Dios México_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Nacionalismo_de_tercera_generacion Perturbacion_(astronomia) Pamlico Partido_Accion_Nacional_(México) Pitriloka Pablo_Pavicich Palomo_(1814) Negreda Org Pablo_Carbonell Músculo_triangular_del_esternón Parque_nacional_del_Darién Podagricomela_grossa Plateria PR_AF Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Obdulio_Morales_Ríos Noemi_Perez_Valdes Pietro_Francesco_Orsini Pavel_Nikolaevich_Ovczinnikov Orquidiólogo Paola_Tirados_Sanchez Pettinatto Pirámide_de_Dyedkara-Isesi Oofagia Pensionado Nikolai_Lobachevsky

html map