Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brigadas_Izz-al-din_al-Qassam Bettelheim Campeonato_Mundial_de_Snowboard_de_1996 Cazadores_de_utopias Cascada_del_Ézaro Carlos_II_de_Lorena Cecilio_Gutiérrez Brieux Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_2012 Biblioteca_publica_de_Huelva C-234_(Cataluna) Barrio_La_Boca_museo_Quinquela_Martin Bell_XS_1 Casa_de_la_Convención Cachtice Buenavista_(Alhama_de_Granada) Bayer_de_Munich Buncey Catastrofe_medioambiental_de_Ajka Castillo_de_Vaduz Búmeran Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1926 Branntwein Cariño Baranain_(Navarra) Caso_instrumental Berberis_parodii Cerámica_sevillana Carne_y_demonio Biblioteca_Nacional_de_Cuba_José_Martí Batalla_de_Baquba Belhomert-Guehouville Calificacion_de_credito Carrie_Underwood Barrera_de_hielo_de_Ronne Bosques_de_pino-encino_centroamericanos Calanthe_mexicana_var._retusa BVO_Cambuur Castano_(arbol) Beaumotte_les_Pin Biyeccion Bleu_de_France Blas_Gonzalez_Ortúzar Cafferata Basílica_de_nuestra_señora_de_la_altagracia Catéter_de_Foley BGY Bochica_withi Bokermannohyla Cayo_Mangrove Beautiful_Awakening Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Candelaria_de_Mayagüez CV-17 Campeonato_Mundial_de_Láser_Radial Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1991

html map