Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Final_Four_Euroliga_2011 Emmanuel_de_Grouchy Estación_de_Bodio Francisco_Cortés_Ojea Episodios_KND Epoca_Biedermeier Estacion_Rufino_de_Elizalde Emil_Maurice Foggy_Mountain_Boys FX_Canadá Estación_Villa_Domínico Epiphyllum_latifrons El_Molar_(Jaen) Estrategias_de_captacion_de_audiencias Elias_Mauricio_Soto Euphorbia_aureocincta Ewald_A_Favret Formula_3_Francesa Ernelinde,_princesse_de_Norvège El_infierno_esta_en_los_demas_robots Fraile_y_gallo Flagelación_del_Helesponto Equus_africanus Festuca_crinum-ursi Federico_Hernán_Dominguez Esparragalejo Elvino_Vardaro Escuela_Oficial_de_Idiomas_de_Albacete Estudio_Op._25_n.º_3_(Chopin) Facultad_de_estudios_superiores_iztacala Euxanthis Esquerra_republicana_de_catalunya Francisca_Luisa_Portocarrero El_regreso_del_vampiro Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Santander Enfermedades_degenerativas Estacion_Tomita Filtración_por_discos Estación_de_Cancienes Erodium_millefolium Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedó_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más Frank_Sinatra_jr F.C._Madriu Eusebio_Hereñu Estomas Five_Points_(Manhattan) Emphyleuscelus_micros Emancipación_de_Hispanoamerica Fernando_Crosa Eugene_Gladstone_O'Neill Eres_mi_sueño Faumont Estación_Asanami Expresion_de_Strickler Estudio_trascendental_nº2

html map