Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Spatalanthu Transgeneticos Tourville_sur_Pont-Audemer Sergei_Makovski TOT_CAT_F.C. Saint-Laurent-de-Veyrès Start_Point,_Devon Soma_(productor_discografico) The_Legend_of_Zelda_64 Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_1492-1524 Tesco The_Fortunes_of_Perkin_Warbeck Tratado_de_york Sergi_Dura_Sergio_Dura The_Mark_Tom,_and_Travis_Show_(The_Enema_Strikes_Back!) Sailor_Júpiter Terremoto_de_Hoei Serranochromis_altus Sistema_nervioso_(insectos) Sao Trachyuropoda_michaeli Tetraglossa Scilla_nervosa San_Felipe_(Retalhuleu) TV_Geminorum Sean_Elliott The_Matrix:_Original_Motion_Picture_Score TVCanaria Sanatóriya_Chernormorie Shin:_Kamen_Rider_Prologue Santa_María_de_Aguayo_(Cantabria) TLC_Match Seyed_Mohammad_Mahdi_Hamdi San_Pedro_Yeloixtlahuaca Tradicion_apostólica_(Hipólito_de_Roma) Sada_(Navarra) Santa_Cecília_do_Sul Sphodromantis_rudolfae Sonata_para_piano_no._2_en_Do_mayor,_K._280_(Mozart) Transcripcion_(biologia) Seleccion_de_fútbol_de_Somalía Selección_de_fútbol_sala_del_Perú Texas_Departamento_de_Seguridad Seleccion_de_futbol_de_Andorra Summer_Wars Svefn_g_englar Selección_de_futbol_de_Republica_Checa Siglo_de_Oro Torres_de_León Teichmeyeria Stratton_(Vermont) Top_Race_Pista Spathula_foetidissima Tetrasacárido Saint_Didier_(Côte-d'Or)

html map