Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Episphenus_annamensis Error_(beisbol) Filis_de_mar Estilo_severo Factor_de_maduracion_de_linfocito_citotoxico Fenómeno_Will_Rogers Edwin_Dan_Hatch Escuelas_Públicas_de_Henrico Fernando_Bartolome_Benito Festschrift Escuela_Normal_José_Abelardo_Núnez Fernando_Afan_de_Ribera_y_Tellez-Girón El_oraculo_invocado Ezquioga_Ichaso Escorzos Farmington_(Virginia) Escudo_de_Itagüi El_crimen_de_la_calle_fuencarral Enfrentamientos_militares_de_2012_en_Cauca_(Colombia) Faustino_Vazquez_Carril Fausto_Elhúyar_y_Lubice Euphorbia_halophila_var._velutina Enid_(Oklahoma) Estacion_San_Patricio Era_Tenpyo_kanpo Ficus_malacocarpa Faro_de_Alegranza Federacion_de_Comunidades_Budistas_de_Espana Equipo_britanico_de_Copa_Davis El_Profesor_Probeta_contraataca Eduardo_González-Gallarza_e_Iragorri Evolucion_demografica_de_Espana_en_la_epoca_precensal Esquivando_charcos Finrod_Felagund Elviaje Elaenia Expedicion_de_Lewis_y_Clark Emily_Sunstein Estela_del_Rey_Ezana Estacion_Sargento_Barrufaldi El_Lute_II,_manana_sere_libre Francisco_Garcia_Grana Encebra Eliot_Pringle Evangelio_nocturno Evacuación_medica Foucheres_aux-Bois Effusiella_immersa Fase_espanola_de_la_Copa_de_las_Regiones_de_la_UEFA Elpidio_Quirino Felipe_Antonio Estación_Quilquen Festival_de_Eurovisión_1977 El_Borgoñón Francesco_Boneri

html map