Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rally_de_Montecarlo_de_1995 Mantecadas_de_astorga Maksim_Manko Mahamud Proyecto_Co_-_Creations London,_England Manuel_Fernando_de_Aramburú RE_Quadtree Psittacoglossum_atratum Mike_Moore Grande_Rock Region_Apurímac Marcelo_Usera Premio_Tokyo_Anime Maack Príncipe_Enrique_Windsor,_Duque_de_Gloucester Live_and_More Milla Ralph_Allen Regia_(desambiguación) Mariatorget Louis_Armand Manne'ken Quíos Pyaasa Granada_(ciudad,_Espana) Región_Oriental_de_Colombia Rasim_Delić Megaxenus_papuensis Merida_(Mexico) Programa_antártico_ecuatoriano Ptilostena Línea_N303_(Interurbanos_Madrid) Regímenes_comunistas Marinha_Grande_(freguesia) Refineria_Puerto_La_Cruz María_Luisa_de_Borbón_y_Parade Llano_del_Abad Maclennan_(Nueva_Zelanda) Malthodes_bifurcicauda Grevillea_amplifolia Manio_Aquilio_(consul_en_101_a_C.) Miguel_Serrano_Fernandez Martin_Wagner Recinto_murado_de_Oviedo Lógica_informal Madinah Maria_de_la_Concepción_Palacios_de_Aguirre_y_Ariztía_y_Blanco Líneas_de_alta_velocidad Mecina_(Valor) Prosopocoilus_girafa_nilgirensis Miguel_Jimenez Goldfield_(Colorado) Maria_Vetsera Queen_II

html map