Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rita_Simons Umanatha Rodrigo_Gimeno_Molina Gilwell_Park GE_F110 Unhais_da_Serra Tumb_mayor_y_menor Roy_Salvadori Glazebrook Troll_de_Internet Indra_MRI Galería_de_arte_Winnipeg Municipio_de_Oakland_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Rio_Infulene Ingeniería_de_trafico_(Transporte) Gerrycerus Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días_en_Austria Una_Navidad_con_Mickey Gabriel_Chaves Fruit_Machine_(canción_de_The_Ting_Tings) Rutis Río_Kaveri Georg_Marischka Triángulo_Sunni Immigration_&_Customs_Enforcement Roccia_Nera Gattaca US_Beau-Bassin_Rose-Hill Unión_Deportiva_Valdez Musculo_aritenoideo Unidad_de_conexion_RDSI Galeola_lindleyana Treinta_y_cuatro Galeria_Tate Riu_rau Iglesia_de_las_comendadoras_de_Santiago Municipio_de_Prairie_(condado_de_Jackson,_Misuri) VK_Mornar_Split Gertrude_Margaret_Lowthian_Bell GTA_Vice_City Gliese_440 Universidad_de_Monmouth Relámpago_de_Catatumbo GLP_1 Fío_fío Municipio_Anzoátegui_(Cojedes,_Venezuela) Richmond,_Virginia Roble_de_los_postes Rigoberto_Lopez_Pérez Geronimo_Jr. Gerber_(formato_de_fichero) Resident_Evil:_La_extinción Genaro_David_Gongora_Pimentel Roman_Reloaded Türi

html map