Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Neckarwestheim Partido_Democratico_Campesino_de_Alemania Pedro_Pablo_Kuczynski OGLE2-TR-L9b Narración_en_primera_persona Otro_dia Piconúcleo Myllokunmingia_fengjiaoa Oscar_Flores Parque_Nacional_Santos_Luzardo Port_de-Lanne Nucleos Pintoresco Numero_de_Richardson Pedrosillo_el_Ralo Penalcázar PR:LLP/B Plassac_(Charente_Maritimo) Pilar_Quirosa-Cheyrouze Ove Peterm Partaloba Paraje_Natural_Punta_Entinas_Sabinar Paulino_de_nola Palazzo_Savorgnan Ormilis_viridis Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_braza_200m_masculino Pastora_de_occidente Pentágonos Ononis_repens_var_australis Naruto_(manga) Piotr_Wadecki Porsche_Cayenne Phrynobatrachus_krefftii Nervus_fibularis_communis Naix-aux-Forges Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Pont-à-Mousson Navolato_(municipio) Paulos_Faraj_Rahho Paralissotes_triregius Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_200m_femenino Podonosma Ortoqueralogía Operacion_triunfo Pastelería_Escriba New_Holland_(desambiguación) Pierre_Fatou Papel_moneda Museo_Nacional_de_Bolivia O_Meien Olmo_de_Lock Partido_Aragones Pinheiro_(Penafiel) Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia)

html map