Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ononis_spinosa_var_glabra Paraponera_clavata Pedro_Rodriguez_de_Campomanes Patricio_Gonzalez_(futbolista) Night_Watch_(Mundodisco) Nix_(luna) Pareiasauridae Méricourt_en_Vimeu Pacto_del_pardo Paa_exilispinosa Oscar_Chávez_(cantante) Por_Fin_Llego_El_Indulto Partido_Comunista_(desambiguación) Más_allá_del_puente Música_turca Operación_Chanology Nogometni_Klub_Zavrc Papa_(catolicismo) Nueva_Zelanda_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Oreophryne_albopunctata Operación_Tormenta_del_desierto Plocaniophyllon Per_Hakan_Gessle Nueva_Esperanza_(Málaga) Palafrenero Parasicólogo Papagayo_alirrojo Nam_Trung_Bộ Plaza_de_La_Libertad_de_Medellin Neutron_térmico Parellada Nuytsiaceae Peina_de_asno Obispo_de_Tagaste Poesía_española_contemporánea Plaza_Roja_de_Moscú Padre_Aliaga Palacio_del_Marqués_de_Ayamonte Polinyà_de_Xúquer_(Valencia) Portalada_del_Barrio_del_Cristo Posición_general Orchidanthera Política_energética_de_Rusia Parroquia_San_Juan_Bautista_de_Cabimas Oryzomys_dimidiatus Muzio_Attendolo_Sforza Port_Saint_Lucie,_Florida Partido_de_la_Union_Constitucional Pareiasaurio Novela_de_capa_y_espada Myrciariopsis Pokémon:_Diamond_and_Pearl Nic_Sampsom Peter_Tormen Niveles_estructurales_de_los_sistemas_vivos

html map