Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Año_321 Birzebbuga Cerro_Zapaleri Bataragua Bokermannohyla_alvarengai Catedral_Basílica_de_Mazatlán Centro_(pelicula) Cacique_Ariacaiquín Ber._Deutsch._Bot._Ges. Cambalache_(Arecibo) Carrenleufu Barnsley_FC Bait_Hanun Basilica_(estación) Budapest_(Hungría) Bernie_Fryer Benes Bandera_de_Cascadia Castitas Biggsville_(Illinois) Baerum Beamud_(Cuenca) Batalla_de_Jambeli Burton,_Condado_de_King_(Washington) Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_2015 CVN Barrio_Zona_de_Chacras_(Caleta_Olivia) Brunilda_(valquiria) Cañada_de_Machado Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1981 Cala_des_Frares Ceido Cetiña CPS Bangkok_Glass_Football_Club Blenod_lès-Pont-a-Mousson Bosque_esclerofilo_costero BWV_1011 Cavia_(Burgos) Campeonato_de_motociclismo_de_250cc_de_2006 Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hierba_Femenino_Junior Cannibal_Tours Carlos_Luis_Alvarez_Álvarez Cantar_de_Mío_Cid Castalia_pudica Ben-Hur_(película_1925) Ceromella_focki Banca_de_reserva_fraccional Bishoujo_Senshi_Sailor_Moon Casa_del_Cordon_(Santa_María_del_Campo) Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadieres Boissey_le_Châtel BASEketball Cadeac Castillo_del_Monte_de_la_Rodana

html map