Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Declaración_de_la_Piedra_Alta Círculo_Maldá Dante_del_Castillo Dancehall Aliou_Cissé Alma_Gêmea Derbi_sevillano Doctrinas_de_la_Iglesia_Adventista_Adventista_del_Séptimo_Día Día_Internacional_del_Derecho_a_la_Verdad_en_relación_con_Violaciones_Graves_de_los_Derechos_Humanos_y_de_la_Dignidad_de_las_Víctimas Costa_Brava_(película) Copa_ULEB_2003-04 Cutie_Rose_-_1 Cordillera_del_Bálsamo Ducado_de_Soria Cárceles_flotantes_de_la_CIA Eclerotica Aligátor Coro_de_Radio_Televisión_Espanola Distrito_de_Goms Declaración_de_los_derechos_del_niño DoubleClick Cristian_Rivero Desastre_de_Tlaxcala_de_2013 Crisostomo_Álvarez David_Hernandez_Moreno Diocesis_de_Valparaiso Cucumis_dudaim_unranked_aegyptiaca Darryl_Johnson Cyrtomychus Die_Botanischen_Ergebnisse_der_Reise_Seiner_Königl._Hoheit_des_Prinzen_Waldemar_von_Preussen Cuantificador_universal Ecuación_paramétrica Amaral Dornier_Do_215 Dados_de_peluche Copa_Chile_1977 ETR_470 Almón Alexandre_Le_Riche_de_La_Pouplinière Dove_Cameron Cuando_Salga_el_Sol Cordón_Industrial Cowboy Denominación_de_Origen_Costers_del_Segre Amberes_1920 Diplofatsia Definicion_por_el_descenso_de_1949_en_Argentina Copa_Malasia_FA Echálaz Cromosoma_6_(humano) Disputa_de_limites_entre_Salta,_Jujuy_y_Catamarca Dolors_Calvet Deysi_cori_tello Cuentos_espantosos_(Para_niños_caprichosos) Amolops_viridimaculatus

html map