Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_maricopa WNEW_TV XviD Vittar_Smith Yume_Miru_Kusuri XVI_Arrondissement Vishwamitra Adamsville,_Alabama Vocho Whitney_Point_(Nueva_York) Acción_Mutante Villepinte_(Sena-Saint_Denis) Acheux Christian_(luchador) A_Synopsis_of_the_Queensland_Flora Continente_asiático Versión_sanchina Workingman's_Blues_No.2 Viva_lo_imposible_o_el_contable_de_estrellas Aitor_Gonzalez Congreso_Constituyente_de_Mexico_(1917) Villa_Hidalgo_(Nayarit) Condado_de_Grimes_(Texas) Yūki_Takahashi Coccothrinax_anomala Academia_de_ciencias_naturales_de_cordoba Compañia_Holandesa_de_las_Indias_Orientales Valeriana_de_espolon Volcán_Xitle Zona_Centro_Sur_de_São_Paulo Chavannes_de_Bogis Villa_Juan_Martín_de_Pueyrredon Agente_situado Conexion_(matematicas) Willy_Wilhelm Common_Ground_(película) Western_Region A_shot_at_love_with_tila_tequila Zoumana_Camara A_Distant_Trumpet Alcolea_del_Ducado Cocci Aegognathus_waterhousei Vida_(album_de_Draco_Rosa) Aeropuerto_Aleksándrovo Compraventa_de_armas Victor_Andres_Belaúnde_y_Diez_Canseco Aiguille_du_Plan Voortrekker_Monument When_I_Need_You Vox_AC_30 Vineyard_Lake Zabaione Vignea_otrubae Acolastus_ivanovi

html map