Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kyūshū Julián_Leiva Jardín_Botánico_Lewis_Ginter Jose_Ramon_Alvarez_Rendueles Juan_Miguel_Fuente-Alba_Poblete La_Piedad_(Michoacan) Ley_de_Gutenberg_Richter J_Pop Ley_de_Reinversion_y_Recuperacion_de_EE_UU._de_2009 Lengua_Hebrea Ivanko Jurel_de_alejandría Leconte_de_Lisle Legionarios_(FAA) L'Assassin_connaît_la_musique Japonitata_biramosa Jose_Gomez_"Gallito" Istiklal_Marşi_Türkiye_Cumhuriyeti'nin Lista_de_arias_de_concierto_canciones_y_canones_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart Juan_Mane_Flaquer Lista_de_películas_americanas_del_año_2004 Islas_Pelagias Itinerario_de_Barro Larroucau_(desambiguacion) Judías Lenguas_judeorromances Jordi_Vila_Soler Krupskoi Jose_Armando_de_Ramon Liga_española_de_primera_división Lista_de_capítulos_de_Foster's_Home_for_Imaginary_Friends Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2004-05 Juan_Cristóbal_Romea_y_Tapia James_Marsters John_Choi_Young-su Les_VRP Lebennin Jardin_Botanico_Martín_Cardenas Lituania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 La_pedriza_de_manzanares Instituto_Catolico_de_Administracion_y_Direccion_de_Empresas Ivan_Santaromita Jimenez_de_Misamis Legacy_(canción) Lil_Cuete Leonel_Castillo_González Listin_Diario Joaquin_Álvarez_Quintero Linea_A_(Euskotren_Tranbia) Lipasa_pancreatica La_Torresaviñan Lima_de_confitar Irina_Sergeyeva Las_Laborcillas_(Morelábor) La_pasión_de_Ana

html map