Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abhandlungen_herausgegeben_vom_Naturwissenschaftlichen_Vereine_zu_Bremen Venecia_Verde XELA Cofradia_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Valladolid_(provincia,_España) Wilhelm_Herschel Actinidia_repanda Cofradia_del_Santo_Sepulcro_y_Santisimo_Cristo_del_Consuelo Villette-lès-Arbois Comando_de_Aérodromo_A_(o)_20/VII Agonizer Akigumo_(1941) Addison_(línea_Azul) Vicariato_Apostolico_de_Pucallpa Colegio_Oficial_de_Ingenieros_Aeronáuticos_de_Espana Codigo_de_area_925 Víllodas Ciniras Colaspoides_nigrotibialis Colegio_Electoral_de_los_EE.UU. Ciudad_de_Santiago_de_Estero William_Almon_Wheeler Veo_Televisión_S.A. Citrus_medica_ssp._limonum Christos_Yiannopoulos Aeropuerto_de_Santa_Maria Virgen_de_Fatima Abolición_de_los_senoríos_en_España Vouillé-les-Marais Village_of_Oak_Creek Vila_Cha_(Vale_de_Cambra) Airbus_A310_304 Volgograd_I Zur_Judenfrage Abobra_viridiflora Vulpes_vulpes_barbara Alberto_Aguilar_Leiva Compañia_farmaceutica Valgañon Cirrhilabrus_laboutei Ciénaga_de_Zapatosa Agustin_de_Foxa_y_Torroba Yvignac_la_Tour William_Forsyth Charon_de_Lampsaco Vänesborg Vicente Cohesión_del_suelo Concepcion_de_Alajuelita Conconully_(Washington) Chiripá_(prenda) Chezery_Forens Voley_playa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Circunvolución_paracentral Abisai_Josue_García-Mendoza

html map