Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

College_Royal Aeropuerto_de_Pau_Pyrenées WWF_North_American_Championship Alcalemia Comunidad_del_Real_Señorio_de_Molina_y_su_Tierra Condado_de_Randolph_(Indiana) Velorio Charlotte_Bobcats Agrupacion_Tupac_Amaru Albizia_falcataria Villa_Eguzki_Jaia Adios_Sui_Generis_Parte_I_&_Parte_II Valdeorras_(vino) Como_(Antigua_Grecia) Agustín_Tellez_Cruces Zarcillitos Citluk Abul_abbas Club_Deportivo_El_Cotillo Verduzco Víctor_Martín Ypsilonurus_mutilatus Acheilognathus_microphysa Christian_rock Vuelo_8261_de_Binter_Mediterráneo Agricultores_federados_argentinos Club_Atlético_Torino Clasico_del_futbol_boliviano Adolfo_Arenaza_Basanta Clase_dominante Abc_color Zebbug_Rangers_Football_Club Yakima_(estado_de_Washington) Al_caer_el_sol Consolidated_PBY-5 Warcraft_(juego_de_rol) Aeropuertos_de_Argentina Vanda_ustii Colonia_Ortiz_de_Ocampo Villa_Coyoacan Chateau_Rouge Conjunto_Arqueologico_formado_por_los_yacimientos_de_La_Espina_del_Gallego,_Cildá,_el_Cantón_y_Campo_de_Las_Cercas Al-Jubayl Cheiridopsis_perdecora Colision_aerea_en_el_Gran_Canon_de_1956 Vuelo_2553_de_austral_lineas_aereas Valdemar_Birgersson Al_Hagunia Al_Tagr_al-Awsat Club_Sportivo_Patria Chen_Huanyong Clinica_psiquiatrica_de_Maracay Virgem_da_Lapa Villaviciosa_(Ávila) Adelaida_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glucksburg

html map