Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sierra_de_Alpujata Sannyāsī Septiembre_de_1948 Tormenta_Roja The_Dark_(album) Székelyudvarhely Senalización_de_vías_ferreas Sección_Femenina_de_Falange Sergei_Yakovlev Sellos_de_España_(2009) Theriso Sonata_para_piano_n_º_3_(Chopin) Santa_Fé Starman_(comic) Serie_A_2003-04 Schwyzerdütsch Secuencias_Barker San_Hipólito_(desambiguación) Seno_de_Abraham Samori_Ture Torre_Telecom TCP_IP Sinugboanong_Binisaya Teleosaurio Saint_Benoît_la-Chipotte Sphaeroderma_bakeri Soenke_Neitzel Sega_Titan_Video Superstition Simbi_Khali The_Greatest_Hits_1990-2010_In_And_Out_Of_Consciousness Tratado_de_Waitangi Stark_(Bleach) San_Pedro_(Uruguay) Top_Junk Shevchénkivke Teoría_quimiosmótica Scytalopus_pachecoi Suniops_jucundus Salto_de_Fuenteguinaldo Spiraea_tomentosa Smaragdina_kejvali Su_(unix) Tamiahua Sadako Tocopilla_(ciudad) Toes_i_Entrevalls Segunda_Division_Peruana_1992 Saint-Julien-Molhesabate Scarus_zelindae Shane_Gallagher Tracker Théophile_Gautier Terrades Tatra

html map