Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rafael_Cansinos Meditaciones Gramatikó María_del_Carmen_Serdán_Alatriste Rally_Russia Puente_Viejo_de_Zamora Magland Päijänne_Tavastia Matrículas_automovilísticas_de_Espana Milicia_del_Templo_-_Orden_de_los_Pobres_Caballeros_de_Cristo Lomandra Mercedes-Benz_Arena Rally_de_Australia_de_1994 Loxapina Microrregião_do_Vale_do_Ipojuca Pyrgus_sidae Macrocnemum_pastoense Livejournal.com Proteinas Léguillac_de-l'Auche Lídice_(Panamá) Puerta_Rodajos Reelin Power_Builder Pueblos_prerromanos_de_la_península_ibérica Quitus Lusigny_sur_Ouche Premier_league_de_escocia Ramon_Menendez_Pidal Quindecimviri Longnor Luxacion_(artes_marciales) Proguanil Louis_Blériot Gond_Pontouvre Graceland Rauville_la-Bigot Malachot_5 RBD Psicofonia_(cancion) Maken-ki Realismo_romantico Primaría_democrata_de_Louisina_2008 Melanocharacidium_dispilomma Masacre_de_Centralia Pratt_&_Whitney_Canada_PT6A Prisma_rectangular_recto Gregorio_Pakourianos Programa_STS_del_transbordador_espacial_estadounidense Maximiliano_Emanuel,_Duque_de_Baviera Mala_noche_(película) Raul_Rettig_Guissen Preferente_Autonomica_de_Galicia Microrregión_de_Furos_de_Breves Miguel_Valcárcel_Cases

html map