Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Buenos_Aires_Design Benemérita_universidad_autónoma_de_puebla Bhagavat-puran Canton_de_Seméac Canal_Internacional_de_Radio_Nacional_de_Venezuela Brock_Hall_(Maryland) Carbonífero_Inferior Capital_Federal_(desambiguacion) Callistola_pandenella Canton_de_Ossun Cacao_espacial Brenesia_johnsonii Castejon_de_Tornos_(Teruel) Calentador_de_agua_circulante Castillo_Sádaba Belov Batalla_de_Cople Bartolomé_de_las_casas_(formosa) Bailout Casa_Falcon_y_Quintana Briquemesnil_Floxicourt Belen_Blanco Banco_de_America_(edificio) Banda_de_valencia Bernabe_Gomez_del_Rio Beltrami_(Minnesota) Champagne_Saint-Hilaire Blusens Capparis_brevis Bedmar CS_Saint-Denis Batophila_impressa Brunswick_(Wisconsin) Casa_de_las_campanas Cayetano_de_Thiene Barrio_de_San_Mames Bernard_Dietz Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1985 Castillo_de_Brie_Comte-Robert Castillo_de_chenonceau Bitores_Mendez Borough_Hall_(linea_Eastern_Parkway) Beuvron_en-auge Batalla_de_Awa Certhia_nipalensis Barrio_de_Arriba_(Cantabria) Bosque_de_Llania Barrio_de_Sant_Antoni_(Barcelona) Bernardo_sanvisenti Brotas_de_Macaubas Centro_de_Investigacion_Medica_Aplicada_(CIMA) Canville_la_Rocque Cancion_de_apertura Años_90_a._C. Carpa_de_Parras

html map