Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lorenzo_Gigli Ma_che_vi_fece_.._Sperai_vicino_il_lido Marsupial Marquesado_de_puebla_de_cazalla Mariposa_bandera_argentina Pumabús Microrregión_de_Santo_Antônio_de_Jesus Línea_T_(Córdoba) Puerta_del_Barrio_Moro Mastomys_shortridgei Real_Colegio_de_la_Purísima_Concepcion_de_Cabra Lucile_Allorge_Boiteau Microrregión_de_Pau_dos_Ferros Miembros_del_Salon_de_la_Fama_del_Tenis_por_nacionalidad Manu_del_moral Premio_Gödel Provincia_de_Esauira Memorias_de_un_anarquista_en_prision Lo_Mejor_de_Laura_Pausini_Volvere_junto_a_ti Los_Sims_3:_Aventura_en_la_isla Provincia_Eva_Peron Presidenta_de_Irlanda Ramón_Guardans_Vallés Lota_(estacion) Pradera_montana Rascacielos_de_Valencia-Venezuela Luis_Montt_Montt Prodr._Fl._Belg. Love_You_till_Tuesday Grandes_éxitos_(álbum_de_Los_Tres) Luciano_Benjamín_Ménéndez Madrid_(album_de_Burning) Mandolina_conchera MiG_7 Gramatica_del_portugues Gregg_Chillin Provincia_de_palpa God.-Leb. Malvern_(Ohio) Microrregiao_de_Redencão Mateo_(nombre) Michal_Wiśniowiecki Los_Incas Martín_Perez_de_Ayala Mesosucoideo Prosopocoilus_maclellandi_Miyashitai Lucas_Marin Prepa_8 Manuel_Tagüeña_Lacorte MTK_Hungría Puente_Ferroviario_de_Magra Marquesado_de_Viana_del_Bollo Ramon_Sánchez_Pizjuán Los_Caminantes Mesembryanthemum_falciforme

html map