Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Escudo_de_gavet_de_la_conca Flicker_Records Francisco_Jose_Mujica_Toro El_Dorado_(album_de_Aterciopelados) Equivalente_a_tiempo_completo Escuela_de_París Enrique_Jaramillo Fontaine_en-Dormois Felix_María_Calleja_del_Rey Federico_de_Brandsen Estefania_Gómez Fordicidia Epipactis_muelleri_var._peitzii Francisco_Luis_de_Borbón_Conti Felipe_Ward Floyd_the_barber Emilio_gonzález_deniz El_Reencuentro El_Séptimo_Vicio Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Ernst_Ludwig_Dummler Eurosis Estación_meteorológica Felipe_Bosch_Gutierrez Estranged El_Legado_(lucha_libre) Eleutherodactylidae El_Tío_de_la_Tiza El_señor_Vogt Femtocell Equisetum_arcticum Estadio_Matías_González Eye_II_Eye Entrada_de_toros_y_caballos Eucalyptus_lindleyana_var._stenophylla Edmonds_Washington Facultad_de_Agronomía_(UN) Flath_Innis Foo_Fighters_(álbum) Estación_Polvaredas Exene_Cervenka Estacion_de_Uribitarte Escuela_jonica Francisco_Javier_Elorza Estacio Elemento_absorbente Findlaya FC_Fehérvár Englesqueville_la_Percee Francisco_A._Barroetavena Eduardo_Montealegre Eustomias_pyrifer Etan_Kalil_Patz Estadio_Ramon_Sanchez_Pizjuán Escuelas_Publicas_del_Condado_de_Prince_William

html map