Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Libertad_(EP_de_Christian_Chávez) Interaccion_nuclear_débil La_Pisseure Leyendas_de_Jaen José_Maria_del_Val José_Juan_Rodriguez La_historia_de_Mortadelo_y_Filemon Jubela_jubelo_y_jubelum Light_Up_The_Sky Liga_alemana_de_fútbol Join_the_Dots:_B_Sides_and_Rarities_1978_2001 Invernalia Jaime_Mendoza_Gonzalez Jose_Dominguez_Bécquer Lincoln_(Delaware) Leyes_de_impunidad Jersey_Joe_Walcott Laches_(Bogota) Iván_Thays Isla_Cát_Bà Lengua_macedonia John_Sparrow_David_Thompson José_Maria_Sánchez_Iznaga Lindsay_y_melanie Libre_improvisacion Istigobius_rigilius Juegos_Olimpicos_de_Invierno_de_2006 José_Maria_Licéaga Libanesa Julio_Guastavino La_extraccion_del_caucho_en_Colombia Laviada Jutia_enana José_María_Fernández_Moraga La_guerra_y_la_paz Leña Lamplugsaura Juan_Carlos_Valeron_Santana José_Félix_Aramburú_Salinas La_chilenera Josune_Bereziartu La_Aurora_(estación_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Labios_compartidos Julio_Mayoriano Linea_7_(EMT_Valencia) La_Rioja_(comunidad_autónoma,_Espana) José_María_Michavila_Núñez Jardin_de_Plantas_Medicinales_y_Museo_Naito_de_la_Industria_y_de_las_Ciencias_Farmaceuticas Juan_Colombo_Campbell Juncus_alpestris Jey_Uso Johnny_Warren_Medal Lancaster_Caramel_Company Kumamoto_International_Road_Race Jesús_Luna

html map