Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monodromia Muestra_Internacional_de_Cine_Gai_y_Lésbico_de_Madrid Gustavo_Béliz Antonio_Gutierrez_y_Ulloa Axatse Analog_Devices Area_metropolitana_de_Asheville Monasterio_de_Valvanera Auricillocorini Archipielago_Campano Arroyo_itacaruare Mirabrás Hylomyscus_grandis Hættuleg_Hljómsveit_&_Glæpakvendid_Stella Asociación_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesus_en_America_Latina Avon_(Deux_Sèvres) Muerte_de_Juan_Pablo_I Area_vulnerable Aníbal_Gonzalez Mortadelo_y_Filemón_Los_demas,_todos_maltrechos Hugh_McColl Augustinos_Kapodistrias Ibandronato Heckelfón Anillo_de_los_números_enteros Arquidiócesis_de_Mobile Hector_Trujillo Miss_Universo_Dominicana_2000 Analisis_sintactico_(linguistica) Habitat_humano Autovía_del_Magreb Howard_Hoagland_Carmichael HD_196068 Mirta_Arlt Mincemeat Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_Gracia Historia_de_la_cerveza Andira_excelsa Auvers_sous_montfaucon Gráfico_de_Progreso_de_Gantt Municipal_de_vecindario Andres_Gomez Mission:_Impossible_-_Operation_Surma Hylinae Autopista_Hector_J_Campora Apolinar_Serrano Hebron_(Dakota_del_Norte) Auricula_izquierda Hechicera Asociacion_Deportiva_América_-_Panama Ataque_al_Teatro_de_Moscu Annales_des_Sciences_Naturelles;_Botanique,_série_4 Andy_Paton Halfway_to_sanity Armando_Jimenez

html map