Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lola_Iturbe Long_Island_Sound Lorenzino_da_Bologna Primarias_presidenciales_de_la_Alianza_de_2013 Meristemo_apical Rana_de_Lema Raúl_Valdes Psidium_coriaceum Quesos_en_Mexico Primera_División_de_Chile_1957 Primeira_Divisão_1965/66 R_(clase_de_complejidad) Grandes_éxitos_(album_de_Revolver) Golfo_de_sidra Pro_ENGINEER Rango Rally_d’Italia Gravisia Línea_C-6 Princesa_Acerina Maya_(Navarra) Malberg Lupinus_mutabilis Publio_Cordón_Munilla Progonyleptoidellus_fuscopictus Luperus_rhilensis Martin_Manso_de_Zuniga Medina-Sidonia_(Cadiz) Mike_McMahon Gobio_occitaniae Real_Zaragoza_SAD Lobos_de_mar Lookout_Mountain_(Georgia) Marquay_(Dordona) Pseudomicrargus Gonzalo_Fernández Primera_Generacion_(La_Academia) Los_T.N.T._(trio) Puente_de_Nankín_sobre_el_río_Yangtsé Michael_J._Fox Puri Melena_(cabello) Punta_Umbría_(Huelva) Radio_Carrera Mendeja Metrica_de_Friedman_Lemaitre_Robertson-Walker Lycozoarces Puerto_Fluvial_del_Brazo_de_Loba Mikołaj_Sep-Szarzynski Project_Mercury Meridiano_152_oeste Mauso­leo_Ermita_de_Llanes Marburg_virus Lorenzo_D_Aguilar Many_Happy_Returns_(Sherlock)

html map