Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Curran Distrito_electoral_de_St._Libory_(condado_de_Howard,_Nebraska) Cytisus_scoparius All_Around_The_World Double_Springs_(Alabama) Alfredo_Carmona EE_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Declaracion_de_los_Derechos_de_los_Pueblos_Indígenas Distribución_digital Davy_Claude_Angan Ali_Fuat_Cebesoy Ana_García_de_Cuenca César_Pelli Daphne_(opera) Aleksandr_Liapunov Copa_de_la_ULEB_2006_2007 Cuando_el_destino_nos_alcance_(álbum) Crosita_salviae Durif EPMD Delfin_de_Irrawaddy Degradacion_de_Barbier-Wieland Amargazón Alta_California Dravidosaurus Culto_de_la_Razón_y_del_Ser_Supremo Diplaspis Definitions_of_Rare_or_Hitherto_Undescribed_Australian_Plants Derecho_Internacional_Humanitario Copa_Asiática_1964 Cuncy-lès-Varzy Alex_Lora-El_Tri_35_años_despues Edificio_del_parlamento_de_escocia Doctrina_(derecho) Aloe_cooperi Dos_pícaros_sin_verguenza Downtown_no_Gaki_no_Tsukai_ya_Arahende!! Alfa_Romeo_Mi.To Cyperus_acuminatus_var._cyrtolepis Desorden_Publico Delfin_Fernández_(Cuba) Daitō_ryu_Aiki_jutsu Distrito_electoral_de_Mills_(condado_de_Keya_Paha,_Nebraska) Alenia_G_222 Eddie_Money Division_Hermann_Goring Corazón_de_Fuego Cryptocephalus_bahadur Amigos_(pelicula) America:_Live_in_the_USA Crataegus_oxyacantha_subsp._maura Diocesis_de_Maldonado_Punta_del_Este Dimetoxianfetamina Cyperus_glaucus Diócesis_de_Chachapoyas

html map