Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Garbana Inmigración_boliviana_en_Argentina Föhn Gagata_dolichonema Restrepo_(estacion) Murbella Ganymedes_triandrus Rho_Scorpii Tristana_(novela) Il_finto_pazzo_per_amore Municipio_de_Munson_(condado_de_Henry,_Illinois) Rolls-Royce_Phantom_Coupe Ruppia_brevipes Municipio_de_Ellisville_(Dakota_del_Norte) Gandrange Illa_Diagonal Roca_Sales Río_Gardon Industria_armamentística_en_España Ricardo_Montaner_y_sus_amigos_(album) Robert_B._Cialdini Religiones_OVNI Universidad_Islámica_de_Medina Gemelo_(biología) Germigny_l'Evêque G23 Municipio_de_Village_(condado_de_Columbia,_Arkansas) UMP_kinasa Una_peticion_de_mano G_P_Ayuntamiento_de_Bilbao Universidad_Católica_Santo_Domingo Municipio_de_Sydney_(Dakota_del_Norte) Turenne Municipio_de_Miner_(condado_de_Miner,_Dakota_del_Sur) Unión_Deportiva_Barbastro Un_macho_de_mujer Ilhéu_das_Rolas Royal_Mile Fraxinus_montana Río_Mbomou Gilligan's_Island Tteokbokki Robert_Chiarelli Gastronomía_de_la_provincia_de_Córdoba Revolucion_de_Enero_de_1933 Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Candelaria_(Tijarafe) Tussaca Triplemanía_I Giovanni_Paolo_Lomazzo Repeat_-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._2 Una_raza_contra_el_viento Municipio_Colon_(Zulia) República_francesa_(desambiguación) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Caceres) Union_del_Pueblo_Extremeno

html map